Archive for 3月 30th, 2010

圧力鍋で簡単*とろけるブリ大根

火曜日, 3月 30th, 2010

まいどどど~~~♪

お店を開店してから 旦那が毎日のようにあたしのブログをチェックしております(笑
以前は全く興味がないというか あたしが PCに向かう事をあまりよく思っていなかったけど 今はその逆です(笑

旦那からはじめて ブログへアドバイスをいただきました(笑 

引っ越して優しさがないな~ 文字の色が濃いんじゃないのか 熊はいないのか とか^^

早速 文字色だけ変更(笑 徐々にchococo色に染めたいと思います^^
のちのち お店のHPと合体させたいと思っていますが
まだまだ勉強中 WordPress 本買って熟読したいと思います。 
壁があると面白くなり やる気になるオタクなあたしです(笑

今日の晩飯

****** 圧力鍋で簡単*とろけるブリ大根

ぶりかまを贅沢に大根と煮ました^^塩焼きがうまいけど
トロトロとろけるぶりかまも絶品です^^ 大根も味がしみてトロトロ うまうまでした~~^^

ブリ大根

【材料:4人分】

ブリかま+ブリの背肉 600g
大根 1本

♪しょうゆ 大3~
♪みりん 大4
♪日本酒 大4
♪砂糖 大2
♪生姜スライス 4枚
♪ネギの青いとこ 15㎝

【作り方】

・大根は3㎝幅でカットし厚めに皮を剥いて面取りし、半分にカット。圧力鍋にひたひたの水に米一掴みもしくは米ぬか、 米のとぎ汁でもOK。
高圧で5分加圧し水にさらす。

・ぶりかま、背肉塩をふってしばらくおき、さっと湯に通してカマは洗う。水気は切っておく。

・圧力鍋に♪を入れて混ぜ、大根、ぶりを加え高圧で10分加圧。

・蓋をあけて煮汁をかけながら煮て 醤油、塩で味をととのえる。

ぶりの季節ももう終わり 食べ納めですね~^^
明日もぶりです^^
今回のぶりも 目利き食道さん^^

************

お店では春だけの限定商品
桜ロールに桜のモンブランを販売中^^

今我が家 エアコンつけてあたたかいけど
寒かった~~
あたたかくして寝るんだよ~~
お休み~~

クリックしてぴょん!


  • RSS
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
Get Adobe Flash player