焼き茄子のみぞれがけ レシピ
木曜日, 3月 18th, 2010****** 焼き茄子のみぞれがけ
焼き茄子 うま!冷蔵庫で冷やしても あつあつでも^^
【材料:2人分】
茄子 2本
♪だし汁 1/2カップ
♪しょうゆ 大1/2
♪みりん 大1/2
♪大根おろし 5㎝
薬味ねぎ小口切り 2本分
紅蓼 適量
【作り方】
・茄子は皮がむきやすいように ヘタ近くをぐるりと切り込みを入れておく。
・グリルで両面こんがりと焼き皮をむく。
・鍋に♪を入れ煮立てる。焼き茄子にかけて、薬味ねぎ、紅蓼を散らす。