Archive for 3月 13th, 2010

本格的なのに簡単なポークチャップ

土曜日, 3月 13th, 2010

******* 本格的なのに簡単☆ポークチャップ

我が家の定番です^^
出来あがるとつまみ食いする娘^^ つまんでます(笑

本格的なのに簡単☆ポークチャップ

【材料:4人分】

豚ロース肉テキカツ用 4枚 (1枚約100g)
塩コショウ 少々
片栗粉 適量

♪たまねぎ摩り下ろし 大3 
♪ケチャップ 大4
♪ウスターソース 大1
♪酒 大2
♪しょうゆ 小1
♪はちみつ 大1/2
晩飯の時はにんにくのすりおろしを少し加えてます^^

とろけるチーズ お好みで^^

【作り方】

・♪はあわせておく。
・豚肉は脂と肉の間にある筋に切り込みを入れ、包丁でたたく。
・両面軽く塩コショウし、片栗粉をまぶす。
・フライパンを熱し油をひき、両面こんがりと焼く。
・火を弱火にして、余分な油はキッチンペーパーでふき取り♪を流しいれ、ひっくり返しながらタレを絡めるようにする。
・水分がなくなってきたらOK。
・好みでとろけるチーズ、パセリを散らす。

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簡単なのに本格的な麻婆豆腐 レシピ

土曜日, 3月 13th, 2010

****** 簡単なのに本格的 麻婆豆腐 レシピ

我が家の麻婆豆腐が一番おいしいのだ!
うまうまですよ^^

簡単なのに本格的☆麻婆豆腐

【材料:4人分】

絹ごし豆腐 2丁

♪合挽き肉 220g
♪豆板醤 小1~
♪コチュジャン 大1 テンメンジャン、味噌でもその時は豆板醤多めで
♪にんにくみじん切り 1かけ分
♪生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 3カップ
☆ウエイパー 大1弱 中華スープでいい
☆しょうゆ 大1
☆みりん 大1
☆酒 大1

ごま油 小1
花椒粉 あれば少々 お好みで

薬味ねぎ 小口切り

【作り方】

・熱したフライパンにごまあぶらをひき ♪を炒める。肉の色が変わったら☆を加えて煮立たせる。
・1㎝角にカットした豆腐を加え1分煮込む。
・水溶き片栗粉でとろみをごま油を入れ30秒ほど煮込む。ねぎ散らして~♪

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