Archive for 3月 2nd, 2010

筍とあさりのあんかけうどん レシピ

火曜日, 3月 2nd, 2010

******* 筍とあさりのあんかけうどん

筍とあさりのあんかけうどん

【材料:2~3人分】

うどん 2人分 茹でておく。

■あさり 250g
■酒 大1

◆水煮筍 80g
◆舞茸 1/2パック
◆えのき 1袋(100g)
なると 1/3本
うずら卵 6個

♪水 4カップ
♪鶏ガラスープの素 小2
♪酒 大1/2
♪みりん 大1
♪しょうゆ 大1
塩 適宜
生姜のしぼり汁 小1

水溶き片栗粉 適量
薬味ねぎ 小口切り

【作り方】

・フライパンに■を入れて火にかける。あさりが開いたら火を止め。皿にうつす。開かない時はフライパンをゆするとパコッパコッと開きます^^
・フライパンをきれいにして熱しごま油をひき◆を加え塩少々ふりよく炒める。♪を加え煮立ったら、あさり、うずら、なるとを加え、しょうがのしぼり汁、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
・ゆでたうどんの上にかけて、薬味ねぎをかける。

応援のクリックもよろしく~♪
クリックしてぴょん!


  • RSS
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
Get Adobe Flash player