Posts Tagged ‘山菜’

ツナと山菜の炊き込みご飯 レシピ

水曜日, 5月 2nd, 2012

まいどどど~~~^^

今日の晩御飯から~

ツナと山菜の炊き込みご飯

ツナと山菜の炊き込みご飯

【材料:4人分+弁当】

米 3合
◇水 2 2/3カップ
◇しょうゆ 大2
◇みりん 大1
◇酒 大1
◇塩 小1/2

山菜ミックス 150g
ツナ缶 小1缶
こんぶ 15cm

【作り方】

・米は洗って炊飯器に炒れ、 ◇を加えて30分ほど浸しておく。

・水気を切って洗った山菜ミックス、油を切ったツナ、昆布を入れてスイッチON。

・炊き上がったらよく混ぜる。

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今日のお弁当~^^

お弁当

あたしの お昼ごはん^^

一人ランチ

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豚肉と山菜のあんかけチャーハン レシピ

日曜日, 12月 12th, 2010

まいどどど~~~♪

晩飯から一品。

あみーゴが家庭科で野菜炒めを作るのでその練習をしながら^^

豚肉と山菜のあんかけチャーハン

豚肉がない時は わかめでもおいしくできますよ~^^

豚肉と山菜のあんかけチャーハン 

【材料:4人分】

豚コマ肉 150g
山菜ミックス 150g

ごはん 500g

♪こぶ茶 小1
♪本だし 小1
♪しょうゆ 小1

☆水 2カップ
☆しょうゆ 小1
☆酒 小1
☆本だし 小1
☆みりん 小1
☆酢 小1
塩 適宜

水溶き片栗粉 適量

卵 4個

【作り方】

・☆を鍋に入れて煮立て、塩で味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけ30秒ほど煮込む。

・熱したフライパンに油をひき肉を炒め、半分色が変わったら山菜を加えて炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。器に盛っておく。

・フライパンに油をたして溶き卵を流し入れて、強火でとろとろ卵を作る。

・チャーハンの上にとろとろ卵をのせて、あんをかける。

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山菜とじゃこのチャーハン レシピ

金曜日, 9月 24th, 2010

まいどどど~~~♪

今日は閉店5分前 お店のブレーカーが落ちたのか停電(汗
オープンの時も落ちたんだよね~ 
今日は夜だったから お店の中 真っ暗に・・・
お客様がいなくってほんとよかったよ~ 電気屋さんに調べてもらわないと!

そんなんで 晩飯です^^
今日の メインは山菜とじゃこのチャーハン^^
やまがたんさんのブログで山菜の炊き込みご飯を見て 食べたくなったので早速山菜ミックス買ってきた!
お互い共働きで 娘もおんなじくらいの年齢で
ほんと毎日の夕食の品数の多さに脱帽状態のあたし^^
やまがたんさんのブログと出会って ほんと 頑張ろうと思うあたしなのであります^^ 

ごはんは 忘れず(笑 予約しておいたので チャーハンにした^^
山菜とじゃこのチャーハン

山菜とじゃこのチャーハン

【材料:4人分】

ごはん 500g
卵 2個

山菜ミックス 150g 湯かけて洗う
じゃこ 1/2カップ

♪鶏がらスープの元 小2
♪しょうゆ 小1
♪ブラックペッパー 適宜

ごま油 小1

入りゴマ、刻み海苔

【作り方】

・ごはんと卵は混ぜておく。

・熱したフライパンに油をひき、山菜を炒め、じゃこ、卵ごはんを加えてパラパラになるまで強火で炒める。

・♪を加え混ぜ炒めごま油を回し入れて更に炒める。入りゴマ海苔をのっけて^^

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このチャーハン あたしが旦那に作ったはじめての一品なの^^ 19歳のあたしが作りました(笑 旦那は どこでどう食べたのかは覚えてないだろうけど(爆

晩ご飯

今日のメインと思っていた
アジのマヨチーズ焼き

アジのマヨチーズ焼き

レンコンの煮物

レンコンの煮物

レンコン 100g
しょうゆ 小2
酒 大1
はちみつ 小2
だし汁 大1  覚書ですみません。。

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さー明日の弁当下ごしらえしてから寝ます~~
おやすみ~ いい夢見ろよ☆^^

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