Chez Chococo

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まいどどど～～～^^

今日は　一日お手伝いっしてくれた　あみーゴ

何食べたい～と聞いたら　寿司・・・　さすがに握る元気なし^^；
寿司屋も開店するのも・・・

で、海鮮チラシにしました^^

【材料：4人分】

かために炊いたご飯　2合
寿司酢　60～80ｇ　お好みで^^
お好きなお刺身　好きなだけ^^
桜でんぶ
錦糸卵
刻み海苔
サヤインゲン
お醤油　わさび　お好みで

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

≪寿司酢≫

砂糖 80g
酢　100g
塩　20g
　※　これの60～80g使用（お米2合で）　好みで加減^^　我が家は甘めかな～　寿司酢は冷蔵庫で１ヶ月はもつよ^^

・耐熱容器に材料全部入れて　砂糖が溶けるまでレンジでチン^^

残ったのは　白菜や大根　かぶらを漬けてもOK。少ししょうゆを加えてもおいしいですよ^^

＊＊＊＊＊＊＊＊

≪錦糸卵≫

卵　2個
砂糖　大1/2
　♪片栗粉　小1
　♪水　小1
塩　一つまみ

・♪はよく混ぜる。材料全部よく混ぜて、薄焼き卵を作り千切りにする。

＊＊＊＊＊＊＊

のせていくだけなので　簡単です^^

あとは　小松菜としいたけのお吸い物で^^

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まいどどど～～～^^

今日も　簡単に　親子丼！！

鶏団子で^^

【材料：4人分】

鶏団子　16個　←作って冷凍しておいたもの

玉ねぎ　大きめ1個

■水　2カップ
■鶏がらスープの素　小1
■本だし　小1
■しょうゆ　大2
■オイスターソース　大2
■はちみつ　大1

卵Lサイズ　6個
三つ葉　1束

【作り方】

・玉ねぎは千切り。

・フライパンに玉ねぎ、■を入れ煮立てる。途中団子も加えて蓋をして煮込む。団子に火が通り始めたら蓋をとって煮詰める。

・水分が少なくなったら　溶き卵（卵　1個分くらい残しておく）を流しいれて蓋をして煮込む。サイドのほうから固まってくるので　時々蓋をあけて箸で中心に寄せて、全体に半熟状態になったら、火を止めて、残りの卵を流しいれて、4㎝幅にカットした三つ葉を加える。ご飯をどんぶりに盛り付けるまで蓋しておく。

・ごはんの上にのっけて召し上がれ～～～って　海苔のせるのわすれた^^；

＊＊＊＊＊＊

今日はご飯をストウブで炊いてみた^^

頂いたお米で炊いて　少し硬めに仕上がりました　炒飯にはちょうどいいでしょう^^

どんまいどんまい　

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娘から電話で　寒すぎる～～～今日はあったかい鍋がいい～～と^^

ほんと　寒くって志賀店へ移動するとき　家によってコート着て^^　

晩御飯は　鍋であったまった我家です^^

旦那に作った一品を

豆腐とキムチの漬物ステーキ

【材料：4人分】

白菜の切り漬け　200g
キムチ　100g
木綿豆腐　200g
卵　1個

しょうゆ　小1　味を見て加減してください

海苔　1枚
ラー油　一味　お好みで

【作り方】

・白菜の切り漬けは水気をよく絞る。

・熱したフライパンにごま油をひき、白菜の切り漬け、キムチ、木綿豆腐を水分が少なくなるまでよく炒める。

・水分がなくなってきたら、卵を加えざっと炒め混ぜてしょうゆを加える。

・海苔は火であぶって、手でほぐして、お好みでラー油や一味を^^

＊＊＊＊＊＊＊

バターで、炒めてもいいし、お肉を加えてもおいしい^^
ご飯の上にのせて食べても　肴にもいいね～^^

さー　明日も頑張るよ～～^^

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