Archive for 8月 29th, 2012

茄子のピリ辛漬け レシピ

水曜日, 8月 29th, 2012

まいどどど~~~^^

茄子を沢山いただいたので 

今日の晩御飯は 茄子のピリ辛漬け^^

後は 秋刀魚の塩焼き^^

茄子のピリ辛漬け

【材料:4人分】

水茄子 5個
プチトマト 12個

■しょうゆ 大3
■はちみつ 大2
■酢 大1
■コチジャン 小1
■ごま油 少々

【作り方】

・■はボウルにあわせておく。

・茄子はヘタを半分にカットし切り込みを入れる。水にさらし、水気をよく拭く。

・熱したフライパンに多目の油をしき、両面こんがりと揚げ焼く。プチトマトも軽く焼く。

・熱いうちに■に漬ける。

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鉄男

鉄男

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