豚肉と茄子のしょうが焼き レシピ
火曜日, 6月 12th, 2012まいどどど～～～^^
昨日の晩御飯は トロトロ茄子入り豚肉のしょうが焼き^^
【材料：4人分】
豚ロース生姜焼用 320ｇ
■しょうゆ 大1/2
■酒 大1/2
片栗粉 適量
茄子 3本 大きめ
◇しょうゆ 大1 1/2
◇オイスターソース 大1 1/2
◇はちみつ 大1
◇鶏がらスープの素 小1
◇生姜すりおろし 大2
【作り方】
・茄子は皮を剥いて7mm角の棒状にカットし、水にさらし水の中でもみもみして、水を含ませておく。
・豚肉は■を揉み込む。片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油をひき両面こんがりと焼いて油を切っておく。
・フライパンに茄子を加えしんなりするまで炒める。水が出てくるのでしんなりしたらざるにとって水気をよく切る。
・フライパンに茄子、肉、◇を加えて味を絡めながら炒める。味がなじんだら出来上がり。
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昨日のおやつ パイナップルのムース
うまい うまいと言いながら食べてくれる娘達 嬉しいね～～^^
今日のお弁当
鉄男 かーさん ご飯！！！U^ェ^U
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