【ストウブ】豚の角煮 レシピ

まいどどど~~~^^

昨日は大根もうまうまな豚の角煮でした^^

豚の角煮

【材料】

豚ばら肉塊 960g
☆ネギの青い部分 20㎝
☆にんにく潰したもの 1かけ
☆生姜スライス 4枚
☆肉がかぶるくらいの水

大根 2/3本

♪日本酒 2カップ
♪しょうゆ 大2
♪オイスターソース 大1
♪はちみつ 大3
♪酢 大1

【作り方】

・ストウブ鍋に3㎝幅にカットしたばら肉、☆を加えて蓋をして20分中火で加熱。

・大根も厚めに皮を剥いて、面取りして十字に切り込みをいれ、ストウブ鍋に浸るくらいの水を加えて10分蓋をして中火で加熱。

・ストウブ鍋をきれいにして肉と、大根、♪を加えて蓋をして20分中火で加熱。いったん冷まして食べるときに蓋を取って煮汁を肉にかけながら煮詰めていく。煮汁が少なくなったら出来上がり^^

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さ~午後からもがんばります!

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