鶏団子の作り方 鶏団子鍋 レシピ

まいどどど~~~^^

さぶかった~~ 雪も降ったとこもあったようで~

帰りのチャリも寒くって~ 鍋なべ鍋にしよ~~で

鶏団子のお鍋 ふわふわの鶏団子だよ~~^^

鶏団子の鍋 味噌味

【鶏団子】

鶏ミンチ 700g
卵 2個
長芋 6cm 摩り下ろす
パン粉 1カップ
炒り胡麻 大5
しょうゆ 大1
長ネギみじん切り 1本分
■お湯 1/4カップ
■鶏がらスープの素 大1
塩コショウ 少々

【鶏団子の作り方】

・■は合わせて混ぜておく。
・材料全部ボウルに入れて手で混ぜる。がーーと 最初生地はゆるいけど段々練りが出てきます。
 ※翌日筋肉痛になるかと思います^^v

【鍋の材料】

ごぼう 1本 斜め薄切り
白菜 1/4個 2㎝幅にカット
人参 1/2本 薄輪切り
えのき 1袋 
緑豆春雨 30g
ニラ 1/2束

【鍋のスープ】

水 7カップ
◎ 鶏がらスープの素 大1
◎ しょうゆ 大1
◎ みりん 大1
◎ 酒 大1
◎ 味噌 大2

【鶏団子鍋の作り方】

・鍋に水、ごぼうを入れ煮たたせる。

・鶏団子のタネを スプーンで丸めながら加えてもいいし、タネを握ってぶにゅって出して鍋の中に落とし入れる。

・浮き上がってきたら取り出しておく。全部でもいいし半分でも、ハンバーグにしてもおいしい^^ 残りは冷凍しておきます^^

・鍋に◎、白菜を加えて蓋をして白菜がしんなりするまで煮込む。残りのお野菜、鶏団子を加えて煮込む。

******

鶏団子の鍋 味噌味

お好みで一味をふって^^

〆は チビ丸子ちゃんラーメンで^^ 暖まりました^^ 

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