Archive for 12月 1st, 2011

【ストウブ】合挽き肉のピラフ レシピ

木曜日, 12月 1st, 2011

まいどどど~~~^^

家に帰宅したら 炊飯器のお米が空っぽ^^;

なので 急遽メニュー変更で 
ストウブで 合挽き肉のピラフをつくりました~^^
ピコココットオーバル 27cm

【ストウブ】合挽き肉でピラフ

【材料:4人分】

お米 3号
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
にんにく潰したもの 1かけ分

☆塩 3つまみ
☆しょうゆ 大1
☆酒 大1
☆ブラックペッパー 適宜

◆水 3カップ
◆ブイヨン 2個

プチトマト グリーンピース 好きなだけ

【作り方】

・お米は洗って水に30分ほど浸しておく。

・鍋に◆を入れ火にかけ、ブイヨンを溶かす。

・ストウブに油をひき、合挽き肉、☆を炒める。肉の色が半分変わったら玉ねぎを加え透明になるまでしっかり炒める。

・水気を切ったお米を加えて全体に油がまわる程度に炒める。

・◆を加えて、中火弱くらいで 12分加熱する。火を消し20分そのまま放置、よく混ぜて蓋をして5分ほどむらす。

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さ~て 午後からもがんばります!

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