Archive for 11月 25th, 2011

とろみブリ大根 素麺風

金曜日, 11月 25th, 2011

まいどどど~~~^^

今日は とろみブリ大根 素麺風

ブリも口の中でとろけるほどおいしい^^
大根も千切りにしちゃうので 味もすぐにしみる~~~^^

作ってすぐに食べれるのがいい^^ 
片栗粉でとろみも付くので 冷めにくいしお弁当にもいいですね^^

とろみブリ大根 素麺風

【材料:2人分】

ブリお刺身 200g
☆しょうゆ 小1
☆酒 小1
☆片栗粉 大1

大根 1/2本
サラダ用水菜 1袋 通常のものより少ない 1/3程度

♪だし汁 1 1/2カップ
♪しょうゆ 大3~
♪はちみつ 大2
♪酒 大1
♪葱の青いとこ 10㎝分
♪生姜スライス 3枚

【作り方】 

・大根は皮を剥き千切りにして、透明になるまで下茹でする。水にさらし水気を切っておく。

・①ブリのお刺身は食べやすい大きさにカットし、☆を揉み込み片栗粉をまぶす。

・鍋に♪を煮たたせ、大根を加えて中火で煮込み、①を加えてざっと混ぜて弱火でとろみが付くまで煮込む。水菜を加えて、しんなりするまで煮込む。しょうゆで味をととのえる。

********

さー 明日も頑張るよ~~^^

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