レンコン団子のお吸い物 レシピ

胃腸に優しいレシピです。

レンコン団子のお吸い物

レンコン団子のお吸い物

【材料】

レンコン 300g
♪卵白 1個分
♪塩 2つまみ
♪片栗粉 大2

湯でささみ 1本 ※こちらで作ったものです。

さやいんげん 8個
花麩 8個

☆だし汁 5カップ   水 5カップ+本だし 小2
☆しょうゆ 大1
☆みりん 大1/2
塩 適宜

【作り方】

・レンコンは摩り下ろしてザルにとってよく水気を絞る。しっかり絞る事が重要です!

・ボウルにレンコン ♪ みじん切りにしたささみを加えてよく混ぜる。

・鍋に☆を煮立てて、手で丸めた団子に薄く片栗粉をまぶして 鍋に入れていく。さやいんげん、花麩も加えて団子が浮き上がってくるまで中火で火を通す。

・塩で味をととのえる。

*******

レンコン団子は蒸してあんかけにしてもおいしいです~^^

ポチっと クリックで応援お願いします^^
chococoの人気レシピもあるよ~

クリックしてぴょん!

ロードバイクも頑張ってます!↓↓↓ ポチっとな~
にほんブログ村 自転車ブログ ロードバイクへ
にほんブログ村
↑ コチラもポチっと クリックおねがいします^^ 励みになります^^

Tags: , , , ,

17 Responses to “レンコン団子のお吸い物 レシピ”

  1. Tocchi Says:

    レンコン団子 いいですねぇ。
    おいしそうだわ。
    お団子とり分けて 次の日あんかけでお弁当に入れたら良いね。
    メモメモ…

    chococoさんが調子悪いんじゃなかったのね。
    少し安心しました。
    お友だちも早く良くなるといいですね。

  2. カテキン Says:

    たまご粥とってもおいしそう><!! 
    さっぱり優しいメニューどれも素敵♪
    食べたいなぁー><
    でも。どなたか体調わるいんですしょうか?
    お大事にしてください☆。。。

  3. こっさん Says:

    色々お気遣い有り難うございます。
    ホンマに助かります。
    症状はかなり改善してきてます。
    本日病院に行きましたら1週間食べ物に気を気をつけてください、
    とのお達しが出ました。
    参考にさせて頂きます。。

  4. tac-phen Says:

    レンコンって団子にするとどんな食感なんでしょう?

    あのしゃきしゃき感は残るのでしょうか。

  5. ayaka Says:

    おはよう!
    れんこん団子、大好き~!!!
    そういえば最近作ってなかなったなー。
    あのもちもち感、たまらないんだよね~。体も温まりそうでいいね♪

  6. はーい♪にゃん太のママ Says:

    おはようございます(^-^)
    今日も、優しい、ほっこりレシピですね~
    レンコン団子がなんとも魅力的な、
    上品な1品ですね~
    胃腸の調子は大丈夫ですか?
    寒くなってきましたので、お体気をつけて下さいね。

  7. ゆうゆう Says:

    このレシピ、イタダキマス (*^∇^)o<■~~

    ちょっと質問ですが、レンコンは生がもちろんいいんでしょうが
    あの真空とか水煮になったものでもいいですかぁ?
    同じ感じでできますかねぇ?独特の粘りというか、モチモチ感が
    なくなってまとまらなかったりしますぅ?

  8. chococo Says:

    ☆Tocchiさん レンコン団子 もちもちでおいしいです^^
    お弁当に入れてもおいしいですね~
    うんうん あたしはすこぶる元気ですよ~^^
    心配かけちゃって ごめんね~ ありがとう~^^

  9. chococo Says:

    ☆カテキンさん これからの季節 胃腸を悪くしますからね~
    少しの間 胃腸に優しいメニューにしようと思います~
    でも、たまには がっつりメニューで^^
    ありがとう~^^

  10. chococo Says:

    ☆こっさん よかったよかった~ 大したことなかったみたいで
    これからの季節 飲み会も多くなるし 気をつけないといけないですね~
    ほんとよかったです!!

  11. chococo Says:

    ☆tac-phenさん しゃきしゃき感はなくって もちもちになります~
    味はレンコンなのですが おいしいですよ~ かぶらでも 同じようにできます^^
    角切りのレンコンを入れると シャキシャキつぶつぶがあっていいかもです~ 今度つくってみます^^

  12. chococo Says:

    ☆ayakaさん レンコン団子 おいしいよね~ あたしも好きなんです~
    かぶら蒸しとかも^^
    鍋に入れてもおいしいですしね~^^

  13. chococo Says:

    ☆はーい♪にゃん太のママさん レンコン団子 おいしいですよ~^^
    あたしの胃腸は 大丈夫ですよ~ 心配ありがとうございます^^
    これからの季節 気をつけないといけないですね~ ありがとうございます^^
    お互い気をつけなきゃね~^^

  14. chococo Says:

    ☆ゆうゆうさん 生のレンコンです~ 水煮のものでは作ったことがないのでよくわからないのですが^^;
    水煮のでもできそうな気はするのですが。。
    食感は変わらないと思います~

  15. もみじのママです。 Says:

    こんにちは~。
    レンコンは呼吸器にとってもいいですよ。
    chococoさんは常食なさると良いかもですね。
    食欲の秋に胃腸がこわれると悲しいですね。
    何をおいてもゆっくりされるのが一番。
    胃腸はストレスにも弱いから。。。。
    気を付けなくっちゃですね。

  16. 胃腸に優しい献立 その2 | Chez Chococo Says:

    […] レンコン団子のお吸い物 レシピ […]

  17. chococo Says:

    ☆もみじのママさん レンコンはよく食べるようにしています~
    体調悪くなると すぐ胃腸に来ますものね~ 今は平気だけど気をつけないといけないですね~
    ありがとう~

Leave a Reply


  • RSS
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
Get Adobe Flash player