Archive for 10月 17th, 2011

胃腸に優しい献立 その1 

月曜日, 10月 17th, 2011

まいどどど~~~♪

今日は 定休日^^ 昨晩寝るのが遅くなっちゃって たっぷり2度寝を堪能しました^^

胃腸が弱ってる時の 献立をたててみました~~^^

あたしも 高校の時から 大腸が悪く2回の入院 それぞれ2ヶ月の絶食を 

食事療法を何年も続けていました。今では調子悪いときに気を付ければいいくらいに回復していますが^^

飲み会も多くなるこの季節 って まだ早いか(笑 

症状によっても食べれるものに違いがあるので

あくまでも参考程度にしてくださいね~

ではでは 今日はこちら^^

胃腸に優しい献立

里芋のお粥
赤魚の煮付け
ささみとちくわのサラダ
トマトと豆腐のとろみスープ

赤魚の煮付け

赤魚の煮付け

里芋のお粥

里芋のお粥

ささみとちくわのサラダ

ささみとちくわのサラダ

レシピは リンクしてありますので よかったらご覧ください。

胃腸が弱ってるときに 食べるといいのは 消化のよいもの

後は良く噛んで食べる 一気にかき込まない 冷たいアイスクリームとかは口の中でしっかり溶かして食べるとか~

食べないほうがいいのは 刺激物 カフェイン 牛乳 辛味、チョコレート、炭酸飲料、アルコール 油を使った料理全般 ラーメンも スナック類はもちろん

消化の悪いもの きのこ類 筍 ごぼう コーン 海藻類 ナッツ類 胡麻 柑橘系の果物 生もの全般 リンゴも火を通したほうがいいなどなど

食べるものが少ないと感じちゃうけど 少し気をつけるだけでずいぶんと違います~

和食が一番!なのよね~ 日本人の体質に一番合ってるの^^

リンクないレシピはまた明日アップしますね~~^^ 

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鶏ささみの茹で汁で豆腐と卵のとろみスープ レシピ

月曜日, 10月 17th, 2011

胃にやさしいレシピです。

鶏ささみの茹で汁で豆腐と卵のとろみスープ

豆腐と卵のとろみスープ

【材料:3~4人分】

鶏ささ身 240g
♪水 5カップ
♪塩 小1/3

豆腐 150g
トマト 湯向きして種を取り除く 1/2個 角切りにして
卵 1個

☆醤油 小1
☆塩 適宜

卵 1個

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

・♪にささみをいれて 8分くらい中火で茹でる。灰汁は取り除く。ささみのお肉はタッパーに入れて保存です^^

・食べやすい大きさにカットした豆腐、トマトを加え煮たてたら☆で味を整える。

・水溶き片栗粉でとろみをつけてから 溶き卵を加える。

******

とろみがあると すぐに冷めないしいいね^^

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赤魚の煮付け レシピ

月曜日, 10月 17th, 2011

胃腸に優しいレシピです^^

赤魚の煮付け

赤魚の煮付け

【材料:2人分】

赤魚 2切れ 2枚おろし 

♪水 1カップ
♪しょうゆ 大3
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪はちみつ 大1
♪生姜スライス 3枚

【作り方】

・赤魚は 皮に十字に切り込み入れてさっと湯に通す。表面が白っぽくなればいい。皮のほうから入れるといいですよ^^

・♪をフライパンに入れて煮立てる。落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮込む。

**********

ニラを半束 最後に入れました。
ニラよりほうれん草、小松菜を入れたほうが胃にはやさしいです^^ ほうれん草は下湯でしてくださいね^^

離乳食とか 胃に炎症がある場合は 魚の皮は除いて ほぐしたり すり潰すといいですよ。

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