Archive for 10月 12th, 2011

鶏南蛮そば レシピ

水曜日, 10月 12th, 2011

まいどどど~~~♪

気温が下がると食べたくなる 鶏南蛮そば^^

こんがり焼いたネギが 甘くっておいしいよ~~~

鶏南蛮そば

【材料:4人分】

鶏もも肉 1枚
 ☆しょうゆ 大1/2
 ☆酒 大1/2

長ネギ 1本 大きめ 細いものなら1.5本
揚げ 2枚

♪水 6カップ
♪本だし 小2
♪鶏がらスープの素 小1
♪しょうゆ 大5
♪みりん 大3
塩 適宜

そば 300g

【作り方】

・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、☆をもみこんでおく。

・熱したフライパンにごま油をひき、3㎝幅にカットしたねぎをこんがりと焼く。取り出しておく。このフライパンで鶏肉を焼く。

・鶏肉の色が変わったら、♪を加えて煮立てる。揚げ、ネギを戻し入れて5分ほど中火で煮込む。鶏肉に火が通ればOK。塩で味をととのえる。

・硬めに茹でたそばはよく湯をよく切って、汁に加え煮立ったら器に盛り付ける。

お好みで 一味や柚子コショウを加えてもおいしいですよ~ 

鶏南蛮そば

さて 大学芋作ってから寝ます^^

大きな芋いただいたので^^ 久しぶり^^

でもはちみつがないんだよね~。。。。

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