鶏肉と茄子のコチジャン炒め レシピ
木曜日, 4月 21st, 2011まいどどど～～～♪
帰宅し 茄子が3本 鶏さん こんなんできました～＾＾
塾から帰宅した娘 何杯でもごはんいけるわこれ！ また食べてる うれしいね～＾＾
【材料：4人分＋弁当分】
鶏もも肉 600g
♪はちみつ 大1
♪しょうゆ 大1
♪酒 大1/2
♪片栗粉 大3
♪サラダ油 大1 1/2
茄子 3本
生姜みじん切り 大1
☆コチジャン 大2
☆しょうゆ 大1
☆オイスターソース 大1
☆はちみつ 大1
☆酒 大1
【作り方】
・茄子は縦半分にカットして細かく切り込みを入れて食べやすい大きさにカット。水に漬けて水分を吸わせる。
・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして ♪を上から順番に揉み込む。
・熱したフライパンに油をひき 中火で蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して蓋をして焼き、こんがりと焼き目をつける。焦げやすいのでじっくりね＾＾
・鶏肉を取り出して油をきっておく。そのフライパンで 生姜を入れ香りが出たら 茄子がしんなりするまで炒める。
・余分な油はキッチンペーパーでよく拭き取って、鶏肉、☆を加えて炒め混ぜる。
出来上がり～～♪
※ 辛いのがいい！そんな時は豆板醤がっつり入れてね～～＾＾
※ お肉でなくてもじゃが芋、かぼちゃでもうんまいです＾＾
＊＊＊＊＊＊＊
あとは
青梗菜と豆腐の中華スープ サラダ
今日のなるなるのお弁当
鶏のから揚げと のり弁
楽しみながら 新店舗も頑張っています＾＾
さー 明日もまた新しい朝が来る 頑張るぞ！！！
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