アサリとホタテのあんかけ焼き飯 レシピ
火曜日, 4月 19th, 2011まいどどど～～～♪
今日は変な天気でした～ 晴れたり急に雨が降ったり
すごく寒いし～～＞＜
今日はごはんを保温したままだったので 炒飯にしよう！
寒いからあんかけにした＾＾
【材料：4人分】
ごはん 好きなだけ＾＾
白いご飯でもいいのだけど 今日はごはんを焼きおにぎり風にこんがりと焼きました＾＾
しょうゆ：みりん＝１：１ 鶏がらスープを入れて 味薄めな焼き飯を作って＾＾ネギもいれたよ～＾＾
チョイ焦げ目をつけてカリッと焼くといい＾＾
≪あん≫
生ホタテの貝柱 150ｇ
あさり 280ｇ
青梗菜 1株
もやし 1袋
人参 1/2本
にんにくみじん切り 1かけ分
♪水 4カップ
♪ウエイパー 大1
♪しょうゆ 大1
♪みりん 大1
♪酒 大1
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
・青梗菜 にんじんは食べやすい大きさにカット。
・熱したフライパンに油をひき、にんにく、あさり、青梗菜の芯の部分、人参、もやし加えをざっと炒め混ぜる。
・♪、青梗菜の葉の部分を加え煮立てる。アサリが開いたら 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。30秒煮立てて、焼き飯にかける。
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