Archive for 3月 12th, 2011

きのこと白菜のあんかけうどん レシピ

土曜日, 3月 12th, 2011

ニュースの悲惨な映像に ただ心が痛むばかり。。。
皆さんは 大丈夫でしょうか
これ以上被害が拡大しない事、早く救済、復旧されることをただ願うばかりです。

寒い夜は あんかけうどん

きのこと白菜のあんかけうどん

【材料4人分】

うどん 4人分

豚コマ肉 120g
◆白菜 1/6個分 7㎜幅にカット
◆えのき 1袋 半分にカットしほぐす
◆舞茸 1/2パック ほぐす
◆しめじ 1/2パック ほぐす
◆長ねぎ 15㎝分 斜め薄切り

♪水 6カップ
♪ウエイパー 大1 1/2
♪しょうゆ 大1 1/2
♪オイスターソース 大1
♪みりん 大1
♪酒 大1/2
塩 適宜

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

・熱したフライパンに油をひき豚肉を加え炒め、色が変わったら、◆を加えしんなりとするまでよく炒める。

・♪を加え煮立て、味を見て塩でととのえる。

・水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

・茹でたうどんの湯を切ってどんぶりに入れてあんをかける。

*****

涙が出てくる 出てくる

どうか おねがい!!と祈るばかり!

あたしに 何ができるだろう。。。
節電くらいしか。。。

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