Archive for 3月 10th, 2011

さばの一夜干しおろしスパゲッティ レシピ

木曜日, 3月 10th, 2011

まいどどど~~~♪

一夜干しは大好きな我が家^^ 特に娘達も^^

体調不良で 買い物にも行けなかったので 冷蔵庫にあるもので簡単スパゲッティ^^

サバの一夜干しでおろしスパゲッティ

娘大絶賛^^よかったよかった~~^^

【材料:2人分】

スパゲッティ 160g

さばの一夜干し ほぐし身 1/3匹分
大根 500g
♪しょうゆ 小2
♪こぶ茶 小1
♪水 1カップ

にんにく潰したもの 1かけ分

塩コショウ 適宜

大葉の千切り 好きなだけ あたしはたっぷりのせたよ^^
梅ぼし 2個

【作り方】

・大根は摩り下ろしてザルにとって、よく水気を切っておく。

・スパゲッティーはたっぷりな湯に塩1%を加えて茹で始める。

・フライパンに油をひきにんにくを炒め香りが出たら取り出す。摩り下ろし大根、♪を加え煮立てる。硬めに茹でたパスタを湯を切って加え、好みの固さになるまで混ぜながら煮る。

・サバのほぐした身を加えざっと混ぜて、塩、コショウで味をととのえる。

・器に盛り付け、細かくした梅干しと大葉の千切りをのせる。

*******

今回使ったのは おいしいお魚屋さん目利き食道さんさばの一夜干し

大きさは特大^^ グリルになんとか入る大きさです。

身も分厚くって食べ応えあり^^ うまみが凝縮された干物は 最高です^^
脂ののりも最高です!

焼き色は 黄金色

さばの一夜干し

一夜干しのページはコチラ

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