Archive for 2月 18th, 2011

餃子 レシピ

金曜日, 2月 18th, 2011

まいどどど~~~♪

店閉めて 帰宅途中 あみーゴが迎えに来てくれた^^

今日は 餃子が食べたいと^^;
肉たっぷりで~~と(笑

休みの日にしようよ~ と言ったんだけど。。。

と言う事で 急遽餃子パーティー^^;

包むのは 女3人で 100個^^
残ったのは 冷凍して^^
写真は残った餃子(笑

餃子

みんな腹減りで あっという間に^^ だって 9時過ぎてるし^^;

【材料:4人分】

合挽き肉 500g

♪しょうゆ 大1
♪オイスターソース 大1
♪酒 大2
♪ウエイパー 大1
♪塩 小1/2
♪ブラックペッパー 小1/2
♪生姜の摩り下ろし 大2
♪ごま油 大2

キャベツ 1/2個
ニラ 1束

【作り方】

・合挽き肉に♪をよく混ぜ込み、キャベツ、ニラのみじん切りを加えてよ~~く混ぜる。キャベツがしんなりするまで^^

・時間があれば半日冷蔵庫に入れて味をなじませる。全然おいしさが違うよ^^ ハンバーグも同じ^^

・皮に包んで、ごま油をひいて並べ、焦げ目が付いたら1カップの水に薄力粉大1を入れて流し入れて蓋をして蒸し焼きにする。水分が少なくなったら蓋をとって完全に水分がなくなるまで焼く。ごま油大1を回しかけパリッとさせてね^^

*******

今回はにんにくなし 生姜多めで
残りは冷凍して お弁当用に揚げ餃子にしようかな~^^

風邪ひいてたあみーゴも 完全復活な様子^^
もりもり 食べてました^^

なるなるのお弁当~^^

なるなるのお弁当

さ~明日はエアポートでも販売します^^
今日は 疲れました(笑

明日もがんばりまっせーーーー!!

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