クリーミーカルボナーラ レシピ
火曜日, 11月 23rd, 2010まいどどど~~~♪
今日はどうしてもパスタが食べたくって~~♪
旦那に帰りがけ 飯は?と聞かれ パスタだよ~
と言うとクリーミーなカルボナーラがいい!と^^;
と言うことで
***** クリーミーカルボナーラ
【材料:4人分】
スパゲッティ 300g 1.4か1.6㎜
ベーコン 100g
舞茸 1パック
にんにくみじん切り 1かけ
卵LL 3個
粉チーズ 大3~
しょうゆ 小1
生クリーム 1カップ
荒引きブラックペッパー たっぷりかけて
※出来ればひきたてを~~♪
【作り方】
・①ボウルに卵を割り入れてホイッパーでよく混ぜ泡だてて、粉チーズ、しょうゆを加えて混ぜる。
・スパゲッティは、塩を1パーセント加えたたっぷりな湯で茹で始める。
・②熱したフライパンに少量の油をひき、ベーコンを中火で炒める。半分炒めたらにんにく、舞茸を加えてさらにじっくり炒める。生クリームを加えて1分ほど強火で煮込む。
・茹であがったスパゲッティを加えて、火を止める。
・①を加えて弱火でお好みの固さに仕上げる。火加減には気をつけてね~
・皿に盛り ブラックペッパーをたっぷりふる。
******
家族が一度に食べれる時は この作り方なんだけど
娘達と 旦那は食べる時間が違うので。。。
パスタは出来たてがいいもんね~
なので、①のボウルに②を入れて、食べる分だけフライパンにもどして、パスタと和えてます^^ もちろん パスタもその都度茹でて
あたしがパスタを作っている横で あみーゴが作ってくれた
スモークサーモンのサラダ^^
スモークサーモン のせすぎやろ!と思ったけど^^
ありがたく スモークサーモンたっぷりいただきました~~♪
今日のあたしのお弁当
昨日の残り物で
サーモンの西京漬け ほんのり甘くってやめられません
また漬けよっと^^
さ~ 明日もがんばりまっせーー!!
応援のクリックもお願いします^^