クリーミーカルボナーラ レシピ
火曜日, 11月 23rd, 2010まいどどど～～～♪
今日はどうしてもパスタが食べたくって～～♪
旦那に帰りがけ 飯は？と聞かれ パスタだよ～
と言うとクリーミーなカルボナーラがいい！と^^；
と言うことで
＊＊＊＊＊ クリーミーカルボナーラ
【材料：4人分】
スパゲッティ 300ｇ 1.4か1.6㎜
ベーコン 100ｇ
舞茸 1パック
にんにくみじん切り 1かけ
卵ＬＬ 3個
粉チーズ 大3～
しょうゆ 小1
生クリーム 1カップ
荒引きブラックペッパー たっぷりかけて
※出来ればひきたてを～～♪
【作り方】
・①ボウルに卵を割り入れてホイッパーでよく混ぜ泡だてて、粉チーズ、しょうゆを加えて混ぜる。
・スパゲッティは、塩を1パーセント加えたたっぷりな湯で茹で始める。
・②熱したフライパンに少量の油をひき、ベーコンを中火で炒める。半分炒めたらにんにく、舞茸を加えてさらにじっくり炒める。生クリームを加えて1分ほど強火で煮込む。
・茹であがったスパゲッティを加えて、火を止める。
・①を加えて弱火でお好みの固さに仕上げる。火加減には気をつけてね～
・皿に盛り ブラックペッパーをたっぷりふる。
＊＊＊＊＊＊
家族が一度に食べれる時は この作り方なんだけど
娘達と 旦那は食べる時間が違うので。。。
パスタは出来たてがいいもんね～
なので、①のボウルに②を入れて、食べる分だけフライパンにもどして、パスタと和えてます^^ もちろん パスタもその都度茹でて
あたしがパスタを作っている横で あみーゴが作ってくれた
スモークサーモンのサラダ^^
スモークサーモン のせすぎやろ！と思ったけど^^
ありがたく スモークサーモンたっぷりいただきました～～♪
今日のあたしのお弁当
昨日の残り物で
サーモンの西京漬け ほんのり甘くってやめられません
また漬けよっと^^
さ～ 明日もがんばりまっせーー！！
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