Archive for 11月 23rd, 2010

クリーミーカルボナーラ レシピ

火曜日, 11月 23rd, 2010

まいどどど~~~♪

今日はどうしてもパスタが食べたくって~~♪

旦那に帰りがけ 飯は?と聞かれ パスタだよ~

と言うとクリーミーなカルボナーラがいい!と^^;

と言うことで

***** クリーミーカルボナーラ

クリーミーカルボナーラ

【材料:4人分】

スパゲッティ 300g 1.4か1.6㎜
ベーコン 100g
舞茸 1パック
にんにくみじん切り 1かけ

卵LL 3個
粉チーズ 大3~
しょうゆ 小1

生クリーム 1カップ
荒引きブラックペッパー たっぷりかけて
 ※出来ればひきたてを~~♪

【作り方】

・①ボウルに卵を割り入れてホイッパーでよく混ぜ泡だてて、粉チーズ、しょうゆを加えて混ぜる。

・スパゲッティは、塩を1パーセント加えたたっぷりな湯で茹で始める。

・②熱したフライパンに少量の油をひき、ベーコンを中火で炒める。半分炒めたらにんにく、舞茸を加えてさらにじっくり炒める。生クリームを加えて1分ほど強火で煮込む。

・茹であがったスパゲッティを加えて、火を止める。

・①を加えて弱火でお好みの固さに仕上げる。火加減には気をつけてね~

・皿に盛り ブラックペッパーをたっぷりふる。

クリーミーカルボナーラ

******

家族が一度に食べれる時は この作り方なんだけど

娘達と 旦那は食べる時間が違うので。。。

パスタは出来たてがいいもんね~

なので、①のボウルに②を入れて、食べる分だけフライパンにもどして、パスタと和えてます^^ もちろん パスタもその都度茹でて

食べる分だけのソース

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あたしがパスタを作っている横で あみーゴが作ってくれた
スモークサーモンのサラダ^^

スモークサーモンのサラダ

スモークサーモン のせすぎやろ!と思ったけど^^
ありがたく スモークサーモンたっぷりいただきました~~♪

今日のあたしのお弁当
昨日の残り物で 
サーモンの西京漬け ほんのり甘くってやめられません
また漬けよっと^^

あたしのお弁当

さ~ 明日もがんばりまっせーー!!

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