Archive for 11月 9th, 2010

エビとツナのトマトリゾット レシピ

火曜日, 11月 9th, 2010

まいどどど~~~♪

昨日から風邪ひきさんの 娘達。
ごはんはリゾットで~と言うので^^

トマトリゾットを^^ トマトジュースで作るので簡単!
エビ+ツナで うま味もアップ!

更に ホワイトソースに温泉卵をのっけちゃいました~^^

エビとツナのトマトリゾット レシピ

なるなる うまい!!と^^ うれしい言葉もいただきました~^^
お子様は好きだよね~ こういうの~^^ 喉が痛いと言いながら完食です^^

エビとツナのトマトリゾット

エビとツナのトマトリゾット クリームソースがけ

【材料:4人分】

ごはん 300gお茶碗に軽く3杯

殻つきのエビ 200g
 酒 小1
玉ねぎ 1個

♪水 1カップ
♪ブイヨン 1個 砕いて

☆トマトジュース 2本 400ml
☆ツナ缶 小1
☆ケチャップ 大2
☆ウスターソース 大1/2
☆しょうゆ 小1/2
塩、ブラックペッパー

ホワイトソース 適宜
温泉卵 お好みで

【作り方】

・エビは殻を剥いて背ワタをとり、塩をよくもみ込み流水で洗い、水気をよく拭き取って酒をふる。

・玉ねぎはみじん切り。

・熱したフライパンに油をひき玉ねぎを炒める。しんなりしたらエビを加え色が変わったら♪を加える。

・ブイヨンが完全に溶けたら、☆を加え煮立てごはんを加えて煮込む。水分が飛んでドロッとしたら塩、ブラックペッパーで味をととのえる。

・お好みでホワイトソース、粉チーズ、温泉卵をのせていただく。
 
 ※ 耐熱容器に入れてとろけるチーズをかけて焼いてもおいしいです^^

混ぜ混ぜして食べてね

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ちゃっと食べて 塾へ行きました^^;

風邪ひきさんなので、丸ごとにんじん1本入れたスープ

にんじん1本のスープ

昨日仕込んでおいた 豚の味噌角煮^^
今日は これがメインだったのだけど~^^ 

豚の味噌角煮

んでもって たまにはあたし弁当^^
はい!のっけ弁です(笑

野菜すくな!弁当

鯖の味噌焼きをのっけました~~♪

塾から帰宅し 餅を焼いて食べてました。
食欲はあるようなので 明日にはよくなるかな~
餅で姉妹喧嘩もありましたが(笑

さ~弁当の下ごしらえと 母の仕事頑張ります!

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豚の味噌角煮 レシピ

火曜日, 11月 9th, 2010

まいどどど~~~♪

豚バラの塊が 半額になったので昨日作っておいた~^^
今回は味噌味にして見た^^
ごはんも進みますね~大根も味がしみておいしいです~^^

豚の味噌角煮

【材料:4人分】

豚バラ塊 400g
 ☆ネギの青い部分 20㎝
 ☆生姜スライス 4枚
 ☆にんにく潰したもの 2かけ
 
大根 1本 小さめだった~^^

♪合わせ味噌 大2
♪しょうゆ 大1
♪はちみつ 大2

三つ葉 1束

【作り方】

・豚バラの塊は4㎝幅でカットし、圧力鍋に入れてかぶるくらいの水、☆を加えて10分高圧で加圧し、自然冷却。

・大根は3㎝幅でカットし、皮を厚くむいて面取りし、十字に切り込みを入れ、透明になるまで下茹でする。水にさらし冷ます。

・圧力鍋から肉を取り出し、煮汁の1 1/2カップ残して、鍋をきれいに洗う。

・残した煮汁に♪を加え肉、大根を入れて3分高圧で加圧し自然冷却。煮汁が半分になるまで煮込み、そのまま冷ます。食べる時にもう一度あたためて。

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豚の味噌角煮

大根も豚肉もやわらかくっておいし~~♪

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