きのこと白菜のマーボー風鶏つくね レシピ

まいどどど~~~♪

晩ご飯から~~~^^

今日はきのこデー 秋だしね~ 
今年は安いと言われる 松茸
スーパーで見たけど・・・・手に取ることもできず(笑

なので 
香り松茸 味しめじ ではなく

我が家は 香り舞茸 味舞茸~~~♪ 
貧乏です はい!10月の支払いが・・・娘の塾費用が・・・

きのこと白菜のマーボー風鶏つくね

きのこと白菜のマーボー風鶏つくね

何故か つくねも入れちゃった めんどくさかっただけ(笑
本当は照り焼きにしようと思ってたんだけどね~

【材料:4人分】

≪本日の鶏つくね≫

鶏ミンチ モモと胸半々 300g
♪塩 一つまみ
♪しょうゆ 小1/2
♪生姜摩り下ろし 小1
♪片栗粉 大2
♪ねぎみじん切り 15㎝分
♪入りゴマ 大2
卵LL 1個

・鶏ミンチに♪を加えてがーーーーーと手で練りが出るまで混ぜる。卵加えて均一になるまで混ぜたら、スプーンで丸めて 沸騰した湯に落として茹でる。

 ※茹でた湯は捨てないで スープにします^^

ふわふわ つくねの出来上がり~^^

きのこと白菜のマーボー

【材料】

◆白菜 1/8個 食べやすい大きさにカット。
◆舞茸 1/2パック
◆えのき 1袋
◆椎茸 3個 5枚スライスくらい
◆コチジャン 小2
豆板醤 少々 これはお好みで~^^
にんにくみじん切り 1かけ分
生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 1カップ
☆ウエイパー 小2
☆しょうゆ 少々

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、◆を加えてよく炒める。白菜がしんなりしてきたら、☆を加えて煮立てる。しょうゆは加減してね^^

・水溶き片栗粉でとろみをつける。

・茹であがったつくねを加えてざっと混ぜる。

*****
 
晩飯はこんな感じ

今日の晩ご飯

鶏つくねを茹でた汁で作った
舞茸とお豆腐、かいわれの中華風スープ

本日のスープ

味見てウエイパー追加して塩、しょうゆで味をととのえて ブラックペッパーたっぷりふって

小松菜と椎茸のおひたし

小松菜と椎茸のおひたし

*******

アイス食べた?食べないで喧嘩中な娘(笑
今日は 豆板醤の蓋 あけれなかった 
なるなるに できる?と言って渡したら
開けてくれたよ~^^
さすが バスケ娘 頼りになります

猫の恩返し 夢中な娘達 くぅも(笑

さー片づけて寝ます!
お店では

キャラデコ

明日は土曜日 頑張りまっする!

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12 Responses to “きのこと白菜のマーボー風鶏つくね レシピ”

  1. なごみ Says:

    香り舞茸 味舞茸~~~♪
    は、その通り!
    だって、舞茸本当に美味しいもの^^

    ところで、ワンピース。
    さすが!素敵なデコケーキですね~♪

    ホント、週末がやってくるね。
    頑張りましょうね~。ポチ☆

  2. chococo Says:

    ☆なごみさん 舞茸うまいよね~ あたしも大好き^^
    香りも味も^^
    キャラデコ ナンバーワンは アンパンマンです^^
    週末頑張ろう~~!ねむ~~(笑

  3. Tocchi Says:

    ごめんなさーい
    こんな時間でも家事が終わらず
    応援のみですが…

  4. はーい♪にゃん太のママ Says:

    ご飯が進みそうなごちそう!
    いいなあ。
    野菜もたっぷりで☆

    ところで、エース~~!!!!!
    なんか泣きそうな位すばらしい出来ですねぇ。
    もう、最後は泣きましたー。
    エース~~、カムバック~!

  5. やまがたん Says:

    すげぇ、エースのキャラケーキ!
    これお作りになられたのですか?
    どうやって顔とかを描くんですか?
    お料理もとっても美味しそうなのですが
    あまりにも上手なキャラケーキに目が釘付けでっす☆

    あ、我が家の子供達も猫の恩返しに夢中でした^^

  6. chococo Says:

    ☆Tocchiさん あわわっ 日付が変わってるのに 大変だ~
    それなのにありがとう~~♪
    今日はお休みですか~ ゆっくりできますように☆

  7. chococo Says:

    ☆にゃん太のママさん 野菜の値段もだいぶ落ち着いてきたから~
    沢山食べたいですね~ 
    エース人気だね~ あたしは 見てないのだけど~

  8. chococo Says:

    ☆やまがたんさん 猫の恩返し 夢中でした^^ かなり面白かったようです。
    あたしも見たかったんだけど 片付けしながらなのでところどころしか~
    キャラデコ チョコペンで線書いて ジャムで色づけしてます^^

  9. ラフ・メイカー Says:

    chococoさんお久しぶりですヽ(´▽`)/
    キノコは秋って感じしますよねー^^
    ラフはコリコリのエリンギが好きー(´∀`)

    エースケーキには本当ど肝抜かれちゃいました(゚Д゚)!
    さすが芸術の秋!!!

  10. chococo Says:

    ☆ラフさん エリンギもおいしいよね~ 
    焼いて醤油かけてが一番好きかな~^^
    でも天ぷらも 好き~^^

  11. あおちか Says:

    関西は、まいたけも結構いいお値段してるよ~。

    でも、舞茸は、ダイエットにもいいんやって。
    和製ビヨンセの渡辺????何とか。(名前わからん)

    舞茸ダイエットで、だいぶん痩せたらしいよ。

    舞茸万歳!!

  12. chococo Says:

    ☆あおちかさん え!!ダイエット効果もあるんなんて!!
    舞茸さまさま だ~ 舞茸料理レシピふやそっと
    でも焼いて、蒸して食べるのが一番効果ありそう!ビバ舞茸~~~!!

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