Chez Chococo

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まいどどど～～～♪

スーパーで　でかいかぶらが売ってたので連れて帰ってきた
自分が大好きな　かぶら蒸しで晩飯＾＾

今日はエビだけだけど　お好みの魚介類　インゲンや三つ葉など加えても
アレンジしてみてください^^

【材料；4人分】

かぶら　大1個（約500ｇ）
えび　小8匹
しょうゆ　小1/2
塩　少々

卵白　1個
片栗粉　大1　1/2
塩　少々

♪だし汁　2カップ
♪醤油　小2
♪みりん　小2
♪塩　少々

水溶き片栗粉　適量

柚子胡椒　少々

【作り方】

・かぶらは摩り下ろし、ストレイナーなど目の細かいざるに入れ水気をよく切る。上から押してね＾＾

・ボイルえびは殻を鶏一口大にカット。

・ボウルに水気を切ったかぶらとえび、いんげんを入れ、あわ立てた卵白、片栗粉、塩も加えよく混ぜる。

・4等分にし器に盛り、蒸し器で約20分蒸す。

・あんを作る。♪を鍋に入れ煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。塩で味をととのえる。

・蒸しあがったかぶらにあんをかけて出来上がり。柚子胡椒をちょっぴり入れると更にうまい^^

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娘の離乳食によく作ったタラポテト
離乳食の時はだし汁でのばして　グラタンの場合は生クリームでコクを出して
うまうまですよ^^

タラのポテトグラタン

玉ねぎ、にんじん　ピーマンの中華風スープ
鶏肉入れて作るといいのだけど　野菜のみで　ウエイパー、しょうゆ、塩コショウの汁で^^

ごはん　がっつりメニューじゃーないので
じゃこときゅうりの混ぜご飯。。旦那はさびしいだろうから　
焼き肉サラダで^^　chococoの焼き肉のタレに豆板醤加えて

きゅうりは塩もみして水気を切って　じゃこ、生姜の絞り汁、ゴマ油で、

今日もごちそうさまでした^^

＊＊＊＊＊＊＊

健康診断に何年も行ってない
病院で働いてる時は毎年　健康診断があったのだけど
自営業になってから　してないんだよね～
旦那もだけど　時間作って行かないと

乳がん検診も行ってない　子宮がんも心配だし～
クリスマス前に行ってこよっと

さ～明日も頑張るよ～～^^　

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タラとポテトの相性は抜群!

娘の離乳食によく作った一品。チーズをのっけてこんがり焼く。
うまうまでございます。今回は味噌を加えて　うまさパワーアップ！

【材料：4人分】

タラ切り身　2切れ
じゃが芋　中3個
♪生クリーム　1/2カップ
♪しょうゆ　小1/2
♪合わせみそ　小1
♪ブラックペッパー　塩　適宜

とろけるチーズ　適量

【作り方】

・タラに塩を振って10分放置。キッチンペーパーで水気を拭きグリルで焼く。皮と骨を取り除く。

・じゃが芋は皮をむいて塩茹でして水気を切る。鍋に移し、タラ、♪を加え弱火で水分を飛ばしながらなめらかになるまで、木べらでよく混ぜる。

・耐熱容器に入れて、チーズをのせ、220℃のオーブン（トースターでも）で表面が少しこんがりするまで焼く。

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晩飯報告はまた後ほど～～^^

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