茄子の味噌豚丼 レシピ
日曜日, 10月 17th, 2010まいどどど～～～♪
やっと今週おわった～
頑張りました！
明日はお休みです＾＾
帰宅し晩飯 また 丼
まーこんな晩飯が続きます（汗
茄子の味噌豚丼
【材料：4人分】
豚ロース薄切り肉 300g
長茄子 1本 普通のなら2本分
ピーマン 3個
♪赤みそ 大2
♪しょうゆ 大1
♪みりん 大1
♪酒 大1
♪はちみつ 大2
♪コチジャン 大1/2
ごはん 適量
プチトマト お好みで
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
・茄子は3か所皮剥いて乱切り。水に漬けて水を吸わせておく。水の中でモミモミ。油吸わなくなるよ^^
・熱したフライパンに油をひき茄子を炒める。油が回ったら 肉を加え色が半分くらい変わったら♪を加え煮詰め炒める。火が通ったらピーマンを加えてざっと炒める。水溶き片栗粉でとろみを。
・ごはんにかけて プチトマトのっけて^^
雑穀ごはんは苦手な娘も 麦ごはんはすきなんだよね～
今日は麦ごはんで
＊＊＊＊＊
晩飯
味噌汁は オクラとわかめの味噌汁
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明日は定休日です
でも 休みじゃ~ないね～
頑張りまっする！
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