油淋鶏（ユーリンチー） 茄子入り レシピ
土曜日, 9月 11th, 2010まいどどど～～～♪
娘がから揚げ～～と言うので今日は 油淋鶏（ユーリンチー）
冷めてもおいしいし 冷蔵庫で冷やしても＾＾お弁当にもいいしね～
タレでお野菜も モリモリ食べれます＾＾
【材料：4人分】
鶏もも肉 2枚 600ｇ
☆しょうゆ 小2
☆酒 大1
☆生姜摩り下ろし 小1
◆片栗粉 大3
◆薄力粉 大3
♪しょうゆ 大4
♪オイスターソース 大1/2
♪酢 大4
♪はちみつ 大2
♪ごま油 小1
♪酒 大2
♪ねぎのみじん切り 20㎝分
♪鷹のつめ小口切り 1本
茄子 2本
生野菜 適量
【作り方】
・♪はボウルに合わせておく。
・鶏もも肉は好きな大きさにカットする。☆をよくもみ込み、◆をまぶす。
・揚げ油でこんがり揚げる。熱いうちに♪に漬ける。
・茄子2本も縦半分にカットし切り込みを入れて素揚げし、♪に漬けこむ。
生野菜をたっぷりひいてその上にのっけると、お野菜もおいしく食べれます。
今回は 茄子も漬けこんだのだけど じゃが芋、玉ねぎ、アスパラ、なんでもよく合います＾＾
タルタルソースをのっけてもまたおいしい＾＾
どんぶりにしてもいいよ＾＾マヨかけて＾＾
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今日の晩ご飯
白菜とベーコンの中華風スープ
水 4カップ
ウエイパー 大1/2
白菜 1/8 千切り
きくらげ 6g 耐熱容器に水を入れてレンジでチンしても戻す＾＾千切り
ベーコン 50g 千切り
しょうゆ 小1/2
塩コショウ 適宜
・材料全部鍋に入れて煮込み、塩コショウで味をととのえる。
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玉ねぎとピーマンのバター醤油焼き
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
バター 15g
しょうゆ 小2
・熱したフライパンにバターを溶かし、4等分にした玉ねぎを両面こんがりと焼く、途中ピーマンも加える。火が通ったらしょうゆを加えて両面さっと焼く。
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明日は日曜か～ 明日頑張ったら休みだ～～～＾＾
なるなるも 月曜が休みなので 一緒にランチにでも行こうかな～女2人で＾＾
近所のオムライス屋さんがいいかな～
一応約束したけど 友達優先になる可能性大だな＾＾；
明日もがんばるど～～～～！！！
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