Archive for 8月 31st, 2010

鰻ときのこの和風パスタ レシピ

火曜日, 8月 31st, 2010

鰻ときのこの和風なパスタです。
付属のかば焼きのタレも加えて 蒲焼風な味付けです。
きのこのうま味もたっぷりです^^

鰻ときのこの和風パスタ

【材料:4人分】

スパゲッティー 300g

うなぎのかば焼き 1匹分
茄子 2本
エリンギ 1パック
舞茸 1パック
えのき 1袋
にんにくスライス 1かけ分
塩 2つまみ
三つ葉 1束

♪蒲焼の付属のタレ 1袋(15g)
♪しょうゆ 大1
♪はちみつ 大1/2

入りゴマ 適量
海苔 適量

【作り方】

・茄子はヘタを取り縦半分にカットし斜め切り、水にさらして揉んで水分を吸わせておく。

・きのこ類は食べやすい大きさに裂く。

・パスタはたっぷりな湯に1%の塩を入れて茹で始める。

・熱したフライパンに油をひき、きのこ、茄子を入れ塩をふってよく炒める。水気が出てきたら、7㎜幅にカットしたウナギ、♪を加え炒める。

・パスタが茹であがったら、水を切ってフライパンに加え火を弱火にして味をからませる。パスタの茹で汁を1/3カップ、三つ葉を入れ味を全体によくなじませる。火を止めて皿に盛る。

******

今日は 8月31日で 野菜の日
んでもって 夏休み最後の日 

今日は 店閉めてから みんなで湯に入ってきました~^^さっぱり^^ 普段シャワーだけなので湯につかると気持ちがいいです^^ それにぐっすり眠れそう^^

さー 明日も頑張るよ~^^

☆☆  西京漬け祭り開催中^^ ぜひご参加ください^^
いま キス タラ 鶏胸肉が眠っております。

参加メンバー

Tocchiさん ayakaさん ハニコさん ラフ・メイカーさん

ポチっと クリックで応援してね~ 励みになるので~~^^

クリックしてぴょん!

お土産企画の当選者発表もうしばらくお待ちください^^; お魚作成に手間取っております(汗


  • RSS
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
Get Adobe Flash player