そばめし とろとろ卵のせ レシピ

まいどどど~~~♪

遅くに帰宅したんで 簡単なそばめしです!!
薄焼き卵に包んでオムレツ風にしてもいいのだけど 今日はとろとろ卵のっけ~~♪
簡単でおいしい 我が家の人気メニューです^^

とろとろ卵のせ そばめし

【材料:3人分】

合挽き肉 100g
焼きそばめん 2人分
ごはん お茶碗2杯分 (280g)
玉ねぎみじん切り 大1/2個分

♪鶏がらスープの素 小1
♪ウスターソース 大3
♪オイスターソース 大1/2
コショウ 適宜

卵 4個
オイスターソース 適宜
薬味ねぎ小口切り 2本分

【作り方】

・焼きそばめんは袋の上から5㎜くらいの幅で格子状にカットする。
・熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉、玉ねぎを炒め色が肉の色が変わったら、焼きそばめん、ごはんを加えて強火で炒める。
・パラパラとしてきたら♪を加えて炒め混ぜ、コショウをふる。皿に盛り付ける。
・フライパンをきれいにして、熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れて半熟卵を作りそばめしにのっける。オイスターソース、ねぎを散らす。

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西京漬け祭り開催中^^ ぜひご参加ください^^

参加メンバー

Tocchiさん ayakaさん ハニコさん

鶏胸肉の西京漬け

今日は鶏胸肉の西京漬けを
肉は観音開きにして フォークでブスブス刺して2日間漬け込みました。サイコロ状にカットしてオーブンシートを敷いたフライパンで 蓋をして中火で蒸し焼く。

梅をのせて 大葉で巻いて食べました^^ さっぱりおいしくいただけます^^

西京漬けのレシピはこちら

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今日は あみーゴの友達がお泊まりに
一緒に そばめしを おいしいね~と言ってもらえて一安心^^
ずいぶんと夕食の時間が遅くなってしまって申し訳なかったのだけど^^;

明日は あああ もう今日か
アピタ北店  昭和区高辻シャンピアポート でも販売します^^
忙しいぞーーー 早く寝なくっちゃ!

頑張りまっする! パックしてから寝よっと 

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10 Responses to “そばめし とろとろ卵のせ レシピ”

  1. ハニコ Says:

    まいどどど~
    そばめしおいしそうです!我が家もしよ~
    西京漬け、しそで巻くのもいいですね☆思いつかなかった~
    ササミはたしかに筋だけとって穴はあけませんでした(笑)
    まだ我が家も西京祭り続きます。サーモンとささみ~
    チョココさんお店+家のこと+母+子供ちゃんのお友達のお泊りをこなすなんて最強!!あまりムリはしないでくださいね~
    今日も応援のぽちり!

  2. 月草 Says:

    ちょここちゃん おはよう~

    神戸発 そばめし?

    週末でいそがしいんだねー ふぁいと!
    私はお彼岸 敬老の日まで暇^^;

    西京漬け祭り はじまるんだね~ 
    ちょここちゃんと知り合ってお味噌を食べるようになりました
    何をつけようかな

  3. やまがたん Says:

    おはようございます。
    今日もお忙しそうですが、体調にはお気をつけくださいませ。
    そばめしって食べたことない私・・・
    でも、こんな簡単に作れるなら是非とも挑戦したいと思います☆

    西京漬けって何でも漬けられるのにびっくりっす。
    色んなアイデア満載の料理、これからも期待していまっす☆

  4. なごみ Says:

    chococoさん、おはよ~♪
    うふふ^^ そちらも娘さんのお友達が
    泊まりに来てはったんやねぇ^^
    女の子が増えるとおうちが
    にぎやかになって嬉しいよね~♪

    さて、忙しい週末!頑張ろうね~^^ ポチ☆

  5. chococo Says:

    ☆ハニコさん そばめし おいしいですよ~ 娘も旦那も大好きです^^
    西京漬 のりで巻いてもおいしいし、レタスに巻き巻きしてサラダ風でもおいしいですよ^^
    今日の弁当はサーモンの西京漬弁当だよ^^
    いつも応援ありがとう~♪

  6. chococo Says:

    ☆月草さん そばめしは 神戸が発祥みたいですね~
    そか~次はお彼岸だね~ 忙しくなるのは^^
    あたし 味噌料理多いものね~ 月草さんに言われるまで気がつかなかったよ^^

  7. chococo Says:

    ☆やまがたんさん そばめし 簡単でおいしいですよ~ ぜひぜひ~^^
    西京漬 帰ってから焼くだけなので 忙しいシーズンによく作ります^^
    肉でも魚でもおいしいです~^^

  8. chococo Says:

    ☆なごみさん お泊りは楽しいものね~^^
    女の子はほんと よくしゃべるから 遅くまで笑い声が聞こえてきたよ~^^ 
    週末も頑張ろうね~
    ポチありがとう~^^

  9. ラフ・メイカー Says:

    この記事を見て思いました。
    今日の夕飯はそば飯に決定ヽ(´▽`)/♪
    セロリとか入れちゃおうかなー(´∀`)
    西京漬け祭り参加したい♪
    まずは西京みそ買ってくる所からはじめなきゃなー(´ω`)

  10. chococo Says:

    ☆ラフさん なんでも入れちゃって~~^^
    西京漬け祭り 参加という事で~^^ 余ったら漬けて冷凍しておけばいいからね!

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