海老とイカの西京漬け レシピ

まいどどど~~~♪

西京味噌漬け 祭り開催しました!
今日は お刺身用のイカと 海老を1.5日間漬けこみました!

イカと海老の西京漬け

【材料】

お刺身用のイカ 3枚
海老 10匹

♪西京味噌 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪はちみつ 小1

【作り方】

・♪をよく混ぜ合わせた中に、水気を拭き取った肉、魚を漬けこむ。2~4日
海老は殻を剥いて背ワタをとってよく水気を拭く。イカも水気をふき取る。
・味噌をよく拭き取る。
・蒸し器で蒸してもいいし、グリルの弱火でこんがりと焼いてもいい。
・今回はフライパンにオーブンシートをしき、蓋をして蒸し焼きにしました。

********

サーモンやタラ、鶏肉、豚肉などお好みの物を漬けて試してね^^ 味噌は5~7日持ちますが 食べきれない場合は 漬けて小分けして冷凍をしておくと便利です^^

今日の晩飯

今日の晩飯

小松菜とじゃこの豆板醤マヨ炒め
しょうゆ味の粉拭き芋
かいわれとお豆腐の赤だし
高菜の漬物

小松菜とじゃこの豆板醤マヨ炒め

小松菜とじゃこの豆板醤マヨ炒め

しょうゆ味の粉ふき芋

しょうゆ:みりん=1:1 でじゃが芋に味付けただけ^^

しょうゆ味の粉ふき芋

西京漬け祭り開催中!
どしどし参加ください^^(笑 今 ○○つけてるよ!と コメント残してね~^^

さーー明日も頑張ります!

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9 Responses to “海老とイカの西京漬け レシピ”

  1. Tocchi Says:

    あ、大変。
    祭りが始まっている!!
    いかとエビも良いねぇ。
    明日早速買ってこようっと♪

    冷凍庫 いつもいっぱいなの。
    氷、氷、氷のオンパレード。
    何だかむなしい…

  2. ベッカズ Says:

    西京漬、最強ですね~~~
    イカと海老の西京漬なんて初めてみましたぁ~~
    こ~ゆ~食べ方ナイスなアイデアですね~~~
    応援☆

  3. ハニコ Says:

    チョココさん、まいどどど~☆
    イカとえび!これも西京にあうのですね!イカに興味あり!
    我が家も西京祭り中~♪わっしょいわっしょい♪今、ササミと鮭がねむねむしております^^鰆も試してみましたがやっぱり私は身がしっかりした鮭が好き!
    漬けて焼くだけだし簡単です。秋になったら主人のお弁当に炊き込みごはんと西京の鮭を入れてあげようかな~と思ってみたり☆
    今日も応援のぽちり!

  4. chococo Says:

    ☆Tocchiさん イカとエビもおいしいですよ~ぜひぜひ^^
    氷で一杯なんだ~ 氷オンパレード むなしいね^^;
    食料のオンパレードにしたいですね~

  5. chococo Says:

    ☆ベッカズさん 西京漬け おいしいのよね~エビもイカもおいしく漬かりましたよ~
    応援ありがとう~~♪

  6. chococo Says:

    ☆ハニコさん 味噌に漬けると 身が締まるから どっちかいうと白身の魚の方がおいしくなります。かたくなって ぱさぱさすることもあるので
    イカとエビもお勧めですよ~^^
    応援ありがとう~♪

  7. やまがたん Says:

    朝はアクセスできなかったので遅れての訪問です。
    西京漬けってサワラだけではなかったのですね~
    これはすっごく賢くならせて頂きました☆
    イカでも出来る西京漬け、是非とも味わってみとうございます^^

  8. chococo Says:

    ☆やまがたんさん 朝アクセスしにくい状態だったようで すみませんでした><
    西京漬 お肉でもお魚でもおいしいですよ~ 海老でもいかでも~^^
    ぜひぜひ 試してみてください^^

  9. そばめし とろとろ卵のせ レシピ | Chez Chococo Says:

    […] 西京漬けのレシピはこちら […]

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