Archive for 7月, 2010

厚揚げでかさまし酢豚 レシピ

水曜日, 7月 28th, 2010

まいどどど~~~♪

どうしても食べたくなり作りました(笑

バラ肉しかなかったので厚揚げに肉を巻いて作りました~^^

お肉が少なくってもボリュームありますよ^^

厚揚げでかさまし酢豚

【材料:4人分】

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 180g
厚揚げ 2枚
塩コショウ 少々

片栗粉 適量

玉ねぎ 大1/2
じゃが芋 大1個
にんじん 1本
茄子 1本
ピーマン 2個

♪水 1カップ
♪ウエイパー 小1 鶏がらスープでもいい^^
♪酒 大1
♪はちみつ 大1 1/2
♪トマトケチャップ 大3
♪しょうゆ 大1
♪酢 大1

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

・厚揚げはキッチンペーパーで押さえてよく油を抜く。1枚を8等分にカットし、豚バラ肉をくるくると巻いていく。片栗粉をまぶして中温でこんがりと揚げる。

・茄子は斜めに切り込みを入れて食べやすい大きさにカットし揚げて油をきっておく。

・じゃが芋、にんじんは乱切りにし、やわらかくしておく。レンジでも茹でても。

・熱したフライパンに油ををひき、食べやすい大きさに切った玉ねぎを加え炒め、油が回ったら、じゃが芋、にんじんを加えざっと炒める。

・♪を加え30秒ほど煮立てて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

・ピーマン、揚げ茄子、肉を加えてざっと混ぜ合わせて出来上がり。

   ※ お魚でも、オクラやかぼちゃ、ブロッコリーを入れてもおいしいですよ^^

カットするとこんな感じ^^

厚揚げ入り^^

*******

あみーゴ いないもんだから 静かすぎる。
なるなるが 一番つまんないようだ(笑

あたしは 日々練習あるのみ! 帰ってきたあみーゴに自慢しないと!

頑張ってます^^

頑張ってます!

かーさんは 撮らんでいい~ TVの中の かーさんとってくれ~ なるなる^^

カンフー なかなかうまくできません(汗
なるなるに 笑われてます^^; 

カンフー

自転車こぎます~~ 

自転車こいで~~~

これは あみーゴの記録を塗り変えた!
撮影:なるなる^^

さー明日も頑張るど~~~~! 仕事もね^^

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洋風揚げ餃子 レシピ

火曜日, 7月 27th, 2010

まいどどど~~~♪

ではでは 晩飯から1品

洋風な簡単な餃子を^^ 
トマト味のミンチをうずらの卵、チーズと一緒に餃子の皮で包みました。
厚揚げ、プチトマトを入れたり、お肉だけでもおいしいですよ^^

洋風餃子

【材料:4人分】

餃子の皮 大判 26枚
うずら卵 12個
キャンディータイプのチーズ お好みで

合挽き肉 200g
♪ケチャップ 大2
♪ウスターソース 大1
♪しょうゆ 小1
♪ブラックペッパー 少々
※にんにくのすりおろし 1/2かけ分
※チリパウダー 少々
※カレーパウダー 少々 
   ※はお好みで入れてください^^

【作り方】

・合挽き肉に♪を混ぜ、均一になるまでよく混ぜる。
・餃子の皮に、肉をティースプーン1杯くらい敷き詰めて、うずらの卵を置き、皮に水をつけて包んでいく。
・チーズも同じように。肉のみでもおいしいです^^
・170℃の揚げ油でこんがりと揚げる。

洋風餃子

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あみーゴ 2泊3日のキャンプに出かけたので なんだか静かな我が家^^

なるなるは 寝ちゃったし・・・ こんな暑さの中での部活 疲れるんだろうね~

旦那はTVに夢中だし(爆

さー 風呂入って ビール飲んで寝るか!

芸人のTV見てる旦那が
俺のどこがいい?と聞くので 答えてみた(笑

道をよく知っている。瓶のふたが開けられる~あとは~ 困った・・・・(爆

明日も頑張るど~~~~!!

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うなぎのいなり寿司 レシピ

月曜日, 7月 26th, 2010

まいどどど~~~♪

今日は定休日でした~
なんやバタバタしてましたが^^;

今日もうなぎ~~^^
おいなりさんにうなぎをのっけました^^

うなぎのおいなりさん

【材料:4人分】

うなぎのかば焼き 1匹

揚げ 8枚

♪水 1 1/2カップ
♪しょうゆ 大3
♪はちみつ 大3

ごはん適量

【作り方】

・揚げはキッチンぺーパーで挟んで手で体重をかけて押さえつけ油を抜く。
・鍋に♪を入れ煮立て、半分にカットした揚げを加えて、煮汁がなくなるまで落とし蓋をして煮る。冷ましておく。
・鰻のかば焼きは7㎜幅でカットし、1匹に対して酒大1をまぶしふんわりラップしてレンジでチン!
・揚げにごはんを詰めて鰻をのせてタレを塗る。

余った揚げは冷凍して。いなり寿司にするもよし ハンバーグタネを入れてもよし^^

*********

今日のおやつは チョコレートアイス^^
夏はひんやりデザートがいいね^^

チョコレートアイス

で、明日からあみーゴ 2泊3日でアドベンチャーキャンプにお出かけ~^^
天気がいいといいのだけど^^

さー一週間の始まりです。頑張ります~~!

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