Archive for 7月, 2010

鶏胸肉のキムチ炒め レシピ

土曜日, 7月 31st, 2010

まいどどど~~♪

今日は 遅くなったんで みんなでラーメン食べに行ったの^^

ちょいと前に作った一品を^^

鶏胸肉とキムチを炒めたました~~♪
お子様でも たぶん 食べれるよ~チョイ辛でトマトの酸味ともとってもよくあいます。

鶏胸肉のキムチ炒め

【材料:4人分】

鶏胸肉 1枚
♪しょうゆ 大1/2
♪酒 大1/2
片栗粉 大2

卵 3個
トマト 大1個 食べやすい大きさにカット
キムチ 100g
ニラ 1束 4㎝幅にカット
生姜の千切り 4枚分

♪しょうゆ 大1
♪オイスターソース 小1
♪はちみつ 小1

【作り方】

・鶏胸肉はそぎ切りにして食べやすい大きさにカットし、♪をよくもみ込み、片栗粉をまぶす。
・熱したフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れて半熟卵を作り取り出す。
・フライパンをきれいにして油をひき、生姜、鶏肉を加えて両面こんがり焼いたら、酒大2(分量外)を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
・トマト、キムチ、ニラ、卵、♪を加えざっと炒め混ぜる。

*******

ラーメン食べた後に 歩道橋で走り回る 我が娘達^^

ラーメン食べた後にはしゃぐ娘

元気でよろしい(笑

家に帰宅したら 食べ物の残骸が!@@
まーしゃーないな~ 洗い物もしてくれると助かるんだけど(笑

あすも忙しくなるぞ~ 早く起きて頑張んないと!

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おうち居酒屋*焼き鶏 レシピ

金曜日, 7月 30th, 2010

まいどどど~~~♪

鶏の胸肉で 簡単焼き鶏です。胸肉もふっくらジューシーで、とってもヘルシー
今回は 梅しそ・カレーマヨネーズ・照り焼きの3品。

次回は 軟骨やら、ぽんじりなど、本格焼き鶏屋さんごっこ やりたいと思います(笑
旦那の為にレバーも^^

焼き鶏~^^うまうま

【材料:2人分】

鶏胸肉 1枚
♪しょうゆ 小1/2
♪酒 小1/2
片栗粉 大2

≪梅しそ≫

☆梅ぼし 2個
☆はちみつ 少々
大葉千切り 2枚

≪カレーマヨ≫

カレーパウダー 適量
マヨネーズ 適量

≪照り焼き≫

◎しょうゆ 大1
◎はちみつ 大1

【作り方】

・鶏胸肉は1㎝幅に斜め切りにする。♪をよく揉み込み片栗粉をまぶす。
・熱したフライパンに油をひきこんがりと両面焼いて、酒 大2(分量外)を加えて蓋をして中火で蒸し焼きにする。

≪梅しそ・カレーマヨ≫
・半分は取り出して、竹串をさし、アルミホイルに並べる。
 ※ 梅しそは ☆を合わせて塗る。
 ※ カレーマヨは カレーパウダーをふりマヨネーズをかける。
・トースターでこんがりと焼く。

≪照り焼き≫

・フライパンの油をきれいにふき取って、◎を入れて照りが出るまで煮詰める。竹串を刺す^^

********

そういえば あみーゴ 海に出かけていたのだけど

持ち物の中に マリンシューズ や 長袖の水着が!
裸足で砂浜を歩くの 何が落ちてるかわかんないから危ないものね~
あたしは 素足で走り回っていたけど^^

長袖の水着は正解だった~ 日焼けしないからね~
着てない子は まっかっかで痛そうだった~と あみーゴ

沢山友達もできたようで 今日は手紙を書いてた^^ 
写真もネット上で見れるので コチラとしてもうれしいね^^ 楽しそうな笑顔 沢山見れたし^^

昨日は 疲れたー だったけど 今日は写真見ながら 色々話してくれました^^

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梅マヨサンドカツ レシピ

木曜日, 7月 29th, 2010

まいどどど~~~♪

カツ用のお肉が安かったので 今日はカツレツ!

梅マヨネーズをサンドして さっぱり~ マヨでコク、梅でさっぱり~
梅の味はほとんどしないので 梅が好きならもっと入れても^^
お肉もジューシーでうまいです~ ソースかけずにそのまま食べれます^^

梅マヨサンドカツ

【材料:4人分】

豚ロースかつ用 300g ささみでも胸肉でもおいしいです。
塩コショウ 少々

♪梅干し 種なしで 大1 1/2 包丁でたたく
♪マヨネーズ 大1

薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量

【作り方】

・お肉は両面包丁の背で叩く。塩コショウする。
・熱いお肉の場合は横半分に切り込みを入れて 薄いお肉の場合は2枚重ねて。あわせた♪をサンドする。
・薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。溶き卵に再度くぐらせパン粉をつける。
・揚げ油でこんがりときつね色にあげる。

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家に帰宅すると
あみーゴ はい!爆睡中(笑 やっぱり^^

爆睡中

晩ご飯ができると むくっと起きてきた

どうだった~ と聞くと つかれた~~と^^ シャワー浴びてさっぱりしたら

まー機関銃のように(笑

先生達 みんな面白かった~~
朝ご飯がさー 毎日一緒だもん~と

ごはんに 生卵に 海苔、漬け物、味噌汁、焼き魚、サラダ、冷ややっこ やろ?と聞くと

そうそう!!と^^ 定番朝飯だよ~~

海でかき氷も食べたよ!

バーベキューもした 焼きそばおいしかった~~
でも、ピーマンが入ってたんだけど 頑張って食べてきたよ!と^^

全然寝れんかったーーー 布団の匂い嗅ぐの忘れて行ったからさー
眠いわーーと^^

ん? 食べ物の話がほとんどだ(笑

楽しんできた様子^^ よかったよかった
なんだか 少しばかり 大きくなったように見える あみーゴでした。

次回は なるなるも行けるといいな~ 部活あるからな~

寝る前に 山もりのサラダが食べたいと あみーゴ
山もりの ハムのっけサラダ作ったら ペロッと^^

さー こっそりカンフーして寝ます^^

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