Archive for 6月 26th, 2010

タラの西京漬け レシピ

土曜日, 6月 26th, 2010

まいどどど~~~♪

西京漬け祭りだよ!わっしょい!
今日の晩ご飯は タラを^^
身が締まってうまい~~~ビールと共に^^ お茶漬にしてもおいしい^^
今回は 砂糖ではなく はちみつで~

タラの西京漬け

焦げちゃった部分は パセリで隠しとく(笑

【材料】

♪西京味噌 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪はちみつ 小1

タラ 3切れ 230g
豚トロ 160g
ささみ 筋を取って160g
チキンスペアリブ 150g
豚ロース肉 330g

【作り方】

・お魚は塩をふり10分放置し水気を拭き取る。肉はよく水気をふき取る。
・タッパーに♪をよく混ぜ合わせ、♪を塗る。乾燥しないようにラップを密着させ1~4日寝かせる。
・味噌をよく拭き取って、グリルの弱火でじっくり、こんがりと焼く。焦げやすいので弱火でね~~
 ※ガーゼにくるんでから漬けるといいのだけどいつもしてません^^

お弁当用、おつまみ用などに使います^^

**********

神戸にお住まいのみなさま~~~^^

神戸「手づくり市」 いく??

やきがしなごみ堂の なごみさん も出店!!
あたしは明日も店だからいけない>< あたしに自由を!(笑
お近くの方はぜひ~~~あたしの分まで見てきて~~

明日は絶対に晴れろ!!chococoからの命令だ(爆
テルテル坊主つくろっと 

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