麻婆豆腐(マーボー豆腐) レシピ

****** 麻婆豆腐(マーボー豆腐)

我が家で人気なマーボー飯です^^
簡単だし みんな大好きだから よく作ります。
お豆腐 ぷるんぷるんですよ~

麻婆豆腐

【材料:4人分】

絹ごし豆腐 2丁

♪合挽き肉 220g
♪豆板醤 小1/2~
♪コチュジャン 大1 テンメンジャン、味噌でもその時は豆板醤多めで
♪にんにくみじん切り 1かけ分
♪生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 3カップ
☆ウエイパー 大1
☆しょうゆ 大1/2
☆オイスターソース 大1/2
☆みりん 大1
☆酒 大1

ごま油 小1
花椒粉 あれば少々 お好みで

ニラ 1/2束 5㎜幅にカット

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき ♪を炒める。肉の色が変わったら☆を加えて煮立たせる。
・1㎝角にカットした豆腐を加え1分煮込む。
・水溶き片栗粉でとろみをごま油を入れ30秒ほど煮込む。ニラを加えて火を止める。

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One Response to “麻婆豆腐(マーボー豆腐) レシピ”

  1. マーボー飯定食 タイガーマスク 旦那とランデブー(笑 | Chez Chococo Says:

    […] なるなるリクエストで マーボー飯 我が家の定番です。 作り方は ココ […]

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