Archive for 6月 17th, 2010

キムチ鍋 〆はつけ麺 レシピ

木曜日, 6月 17th, 2010

****** キムチ鍋 〆はつけ麺

今日の晩飯 キムチ鍋 
今日は暑かったようですね~ 小さい子は髪も汗でぬれ濡れ~~^^
あたしは エアコンガンガンなとこにいるから今日も寒い~~

暑い日のキムチ鍋もいいですよ~~^^
鍋 簡単でいいね~~^^

キムチ鍋

【材料:4人分】

豚バラ肉薄切り 250g
白菜 1/4株
もやし 1袋
ニラ 1/2束
豆腐 1/2丁
キムチ 120g

♪水 7カップ
♪ウエイパー 大1 1/2
♪しょうゆ 大2
♪みりん 大2
♪酒 大1
♪合わせみそ 大1
♪すりゴマ 大3
お好みで豆板醤 適量

中華めん 4人分 娘と旦那で食べちゃったよ(笑

【作り方】

・♪を鍋で煮立てる。食べやすい大きさにカットした白菜を加えて蓋をして煮込み、しんなりしたら、もやしを入れて煮立たせる。豆腐、キムチを加え豚肉をしゃぶしゃぶしながら加えていく。4㎝幅にカットしたニラを加える。

た~~ぷり 野菜を食べてから

つけ麺です^^ 太麺で

キムチ鍋 〆のつけ麺

旦那:ラーメンは熱いほうがいいな~~
なるなる:うまい~~~~♪
あみーゴ:麺は細いほうがいいな~~~ガツガツ!

と言う結果でした^^

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麻婆豆腐(マーボー豆腐) レシピ

木曜日, 6月 17th, 2010

****** 麻婆豆腐(マーボー豆腐)

我が家で人気なマーボー飯です^^
簡単だし みんな大好きだから よく作ります。
お豆腐 ぷるんぷるんですよ~

麻婆豆腐

【材料:4人分】

絹ごし豆腐 2丁

♪合挽き肉 220g
♪豆板醤 小1/2~
♪コチュジャン 大1 テンメンジャン、味噌でもその時は豆板醤多めで
♪にんにくみじん切り 1かけ分
♪生姜みじん切り にんにくと同じくらい

☆水 3カップ
☆ウエイパー 大1
☆しょうゆ 大1/2
☆オイスターソース 大1/2
☆みりん 大1
☆酒 大1

ごま油 小1
花椒粉 あれば少々 お好みで

ニラ 1/2束 5㎜幅にカット

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき ♪を炒める。肉の色が変わったら☆を加えて煮立たせる。
・1㎝角にカットした豆腐を加え1分煮込む。
・水溶き片栗粉でとろみをごま油を入れ30秒ほど煮込む。ニラを加えて火を止める。

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