Archive for 6月 7th, 2010

トマトチーズのロールカツ レシピ

月曜日, 6月 7th, 2010

****** トマトチーズのロールカツ

トマトとチーズを豚肉で巻き巻きしてカツに^^
とんかつに フレッシュなトマトソースをかけるとさっぱりおいしいよね~
味はそんな感じ^^
そのまま食べてもジューシーでさっぱりでおいしいです。
イタリアンパセリがあれば一緒に巻くともっといいね~~^^

トマトチーズロールカツ

【材料:4人分+弁当用に】

豚ロース薄切り しょうが焼用 300g 8枚ありました。
 クレイジーソルト 適量
トマト 小1個
とろけるチーズ 2枚

薄力粉 適量
卵 2個
パン粉 適量

【作り方】

・トマトはヘタとって8等分にカット。チーズもトマトと同じ大きさにカット。
・肉を広げてクレイジーソルトをパラパラふる。トマトチーズを巻き巻き。
・薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をつける。サイドは何回も卵、パン粉をつけて中身が完全に見えなくなるくらいまで衣をつける。
揚げた時にチーズやトマトが出ちゃったら台無しだから慎重に^^
・170℃くらいの油でこんがりきつね色に揚げる。

******

カツが苦手なあたしだけどこれはさっぱり食べられます~~♪

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Just The Two Of Us  あたしの大好きな曲
久保田が歌ってるの見つけた!
これで酔って寝れる

シソ昆布のお弁当

月曜日, 6月 7th, 2010

まいどどど~~~♪

今日のなるなる弁当です。

今日は定休日だから なるなる一人だけのお弁当
買い弁でもいいよ~なんて言ってくれたけど

買い弁・・・登校途中でコンビニでおにぎりやパンを買う昼飯

作れる時は作りますよ~^^ 本当に忙しい時は 
買い弁が続く事もあると思うし^^;

そんな今日の弁当。

シソ昆布弁当

・シソ昆布と海苔のごはん
・にんじんとインゲンのカリカリじゃこ和え
こんにゃくの煮物
・切干大根 小分けして冷凍したものをそのままIN
・チキンのハーブ焼き
 もも肉にクレージーソルトをまぶし薄力粉をまぶして
 オリーブオイルをひいたフライパンで圧をかけて焼いたもの。
・出汁巻き卵
・ウインナー
・ブロッコリー
・プチトマト

残さず食べてきました~~♪

*********

今日なるなるが 中学校でSKK式クレぺリン検査結果を持って帰ってきた。

あたってますね~

パワーチャートでは。情熱性 8 認識力 3 
まさに自由人結果となってる(笑

焦らず じっくり 小さな目標を立てて コツコツと
長い目であたしも見ないとな~ ガミガミいいすぎかも^^;

さ~ 片付けよ^^

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カリカリじゃこの焼きうどん レシピ

月曜日, 6月 7th, 2010

******* カリカリじゃこの焼きうどん レシピ

焼きうどんは しょうゆ味がいいよね?
我が家はいつもしょうゆ味か、マーボー焼きうどんか、すき焼き風^^
今日は カリカリのじゃこをのせて^^簡単に^^

カリカリじゃこの焼きうどん

【材料:4人分】

じゃこ又はしらす 55g
ごま油 大3

玉ねぎ 小1個 薄くスライス
人参 半分 食べやすい大きさにカット
ピーマン 2個 食べやすい大きさにカット

茹でうどん 3玉
♪酒 大1/2
♪みりん 大1
♪こぶ茶 小2
♪オイスターソース 大1/2
しょうゆ 大1/2~

ごま油 大1/2
お好みで ラー油 適宜

焼き海苔 好きなだけ

【作り方】

・熱したフライパンにごま油をひき じゃこを炒め揚げる。じっくり、急に色が茶色くなるので、茶色くなったらザルにとって油を切る。
・そのフライパンで、人参、玉ねぎを炒め油が回ったら、さっと水で洗った茹でうどんを加える。
・強火で一気に炒め、♪を加え味をからめ、しょうゆで味をととのえる。ごま油を最後に回しかける。
・皿に盛って、揉みのり、カリカリじゃこをのっける。

カリカリじゃこは そのまま食べてもうまいけど ふりかけに最高です^^ 
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