Archive for 6月 6th, 2010

モロッコインゲンと牛肉の煮物弁当 レシピ

日曜日, 6月 6th, 2010

******* モロッコインゲンと牛肉の煮物弁当

くたくたなモロッコインゲンもおいしい^^
もちろん インゲンでもささげでもおいしくできますよ^^
フライパンで簡単に作ります。
とろとろ卵ものせて ごはんがっつりすすむ君です^^

モロッコインゲンと牛肉の煮物弁当

【材料:3人分】

牛薄切り肉 150g
モロッコインゲン 1袋 (150g)
生姜のみじん切り 大1
ごま油 大1/2

♪だし汁 1カップ  水1カップ+本だし小1/2でも
♪しょうゆ 大1
♪はちみつ 大1
♪みりん 大1

ごはん 適量
卵 2個

【作り方】

・熱したフライパンにごま油、生姜のみじん切りを加え食べやすくカットした牛肉を加え炒める。色が変わったら取り出す。
・同じフライパンでモロッコインゲンを炒め、油が回ったら♪を加えて蓋をして中火で煮込む。
・インゲンがくたくたになったら強火で煮詰め、牛肉を戻し入れて味をからめる。
・弁当箱にご飯を詰め、煮物をのせる。強火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、とき卵を流し入れて箸で一気に混ぜ半熟卵を作る。半熟卵をのせる。

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しし唐のガーリック炒め レシピ

日曜日, 6月 6th, 2010

******* しし唐のガーリック炒め

しし唐もトウガラシも ピーマンも父が大好きで畑に沢山育ててた。
それを食べながらいつも酒飲んでる父(笑
これは辛いわーーーと真っ赤な顔したり^^

鍋いっぱいに煮込んだしし唐やピーマンも 小さい頃は苦手だったけど 今はがっつり食べれるな^^

しし唐のガーリック炒め

【材料:2人分】

しし唐 小1パック 16個入っていました。

♪にんにくスライス 1/2かけ分
♪ごま油 大1/2

しょうゆ 小1/2
塩 2つまみ
大根おろし 適量

【作り方】

・しし唐は洗ったら包丁で切り込みを入れる。これしないとパーーーーンて破裂するので^^
・熱したフライパンに♪、しし唐を加えて、中火でじっくり炒める。
・しょうゆを加えてざっと混ぜ塩をふる。
・お好みで大根おろし、だし醤油をかけて。

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