京揚げでロールハンバーグ レシピ
＊＊＊＊＊＊ 京揚げでロールハンバーグ
昨日の晩ご飯の残りのハンバーグタネで
京揚げで巻いたロールハンバーグです。お弁当用に作りました^^
蒸し焼きにするからしっかり火が通るし、とってもジューシーに仕上がりますよ～^^
【材料：弁当4人分】
合挽き肉 300ｇ
♪塩 小1/2
♪しょうゆ 小1/2
♪ナツメグ 少々
♪オールスパイス 少々
玉ねぎみじん切り 1個分
パン粉 1/2カップ
牛乳 大2
卵 1個
☆しょうゆ 大1
☆オイスターソース 大1
☆はちみつ 大2
【作り方】
・熱したフライパンに油をひき玉ねぎをじっくり炒める。冷ましておく。
・パン粉に牛乳を入れてふやかし、余分な水分は絞る。
・合挽き肉に♪を加えて練りが出るまでよく混ぜる。卵、パン粉、玉ねぎを加えて均一になるまでよく混ぜる。
※これの1/3を使います^^ 残りは おろしハンバーグに^^
・京揚げは3側面に切れ目を入れて広げる。2倍の大きさになります。ハンバーグタネを薄く広げて、くるくると巻いていきます。
・熱したフライパンに油をひき、転がしながら焼き色をつけて、1カップの水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
・水分が少なくなったら、☆を加えてドロッとするまで煮詰める。
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6月 4th, 2010 at 2:26 PM
夏は ↓おろしバーグが嬉しいけれど
お弁当には断然こっちだよね＾＾ 艶々が美味しそう～♪
さ～ 週末。今日も明日も頑張ろうね～！ポチ☆
6月 4th, 2010 at 4:37 PM
おいしそ～
ハンバーグは結構作るけど
お弁当の時もハンバーグそのままのことが多いので
今度これ作ってみようっと。
いつもいつもお世話になります（笑）
6月 4th, 2010 at 6:01 PM
[...] 塩おにぎり マカロニサラダ 京揚げロールハンバーグ 切干大根の煮物 出汁巻き卵 ウインナー ブロッコリー プチトマト [...]
6月 6th, 2010 at 9:29 AM
☆なごみさん お弁当は揚げでボリューム出して^^ 味もからみやすいからいいですね～
今日は日曜 頑張ろうね！ポチありがとう～♪
6月 6th, 2010 at 9:30 AM
☆Tocchiさん 揚げさんで ボリュームアップです。お稲荷さんにしてみてもおいしかったです＾＾
ぜひぜひ～試してみてください～^^