Archive for 6月 2nd, 2010

漬け物ステーキ レシピ

水曜日, 6月 2nd, 2010

****** 漬け物ステーキ

あたしの生まれ育った 飛騨高山の郷土料理です。

冬はめっちゃ寒い 漬け物も凍るぐらい 鼻水も凍ります まじで

焼いて食べるあたたかい漬物もおいしいよ^^

今はスーパーで買ってきた切り漬けを使っていますが^^

ごはんも 酒も進みますよ^^

漬け物ステーキ

【材料:4人分】

切り漬け 200g 若宮のお漬け物で!母が勤めてたおいしいお漬け物屋さん^^
豚バラ肉 100g
バター 10g 
卵 2個
しょうゆ 小1~ 加減してね

鰹節 適量
海苔 適量
ラー油 お好みで

【作り方】

・熱したフライパンにごま油を少々ひいて、豚バラを炒め、色が変わったら、水気を切った切り漬けを炒める。しっかり炒めるのがコツ!
・バターを加え溶けたら、溶き卵を加えてかき混ぜる。
・しょうゆを加えて味をととのえ皿に盛る。鰹節、海苔、ラー油をかけて。

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