Archive for 5月 30th, 2010

ジャージャー素麺 レシピ

日曜日, 5月 30th, 2010

****** ジャージャー素麺

素麺の上に、ピリ辛な肉味噌をのせました^^
もちろん ご飯にのせて台湾丼にしてもよし!
大根や茄子を焼いたものにかけても おいしいです~^^

ジャージャー素麺

【材料:3人分】

素麺 4束(200g)

合挽き肉 250g
♪にんにくみじん切り 1かけ分
♪生姜みじん切り にんにくと同じくらい
♪豆板醤 少々 入れなくってもいいですよ^^

☆水 1 1/2カップ
☆ウエイパー 小1
☆コチュジャン 大1
☆テンメンジャン 小1
☆しょうゆ 小1
☆オイスターソース 小1

水溶き片栗粉 適量

きゅうり千切り 1本
トマト角切り 1個

【作り方】

・素麺は表示に従い茹でて流水でよく洗い水気を切る。
・熱したフライパンにごま油をひき♪を加え香りが出たら肉を加え色が変わるまで炒める。
・☆を加え30秒強火で煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて30秒加熱する。
・素麺の上に肉味噌をのせ、きゅうり、トマトをのせる。

よく混ぜて召し上がれ~~♪

明日はお休みだ^^

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モロッコインゲンのマヨ炒め レシピ

日曜日, 5月 30th, 2010

******* モロッコインゲンのマヨ炒め レシピ

父が作ったささげは本当においし~~~♪
ささげがないので モロッコインゲンで^^
ごま油で炒めるのが定番だったけど マヨで炒めて
仕上げにラー油・入りゴマをかけていただきます^^
ポリポリ止まらないです^^ お弁当にもいいですね~~

モロッコインゲンのマヨ炒め

【材料:4人分】

モロッコインゲン 150g 11本入り

マヨネーズ 大1

♪しょうゆ 小1
♪オイスターソース 小1
♪酒 大1/2
♪はちみつ 少々

【作り方】

・インゲンは5㎜幅で斜め切り。
・熱したフライパンにマヨネーズをひき中火でインゲンをじっくり炒める。少し焦げ目が出てきたら、♪を加えて味をからめる。水分がなくなったらOK。
・入りゴマ、ラー油をかける。

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