Archive for 5月 28th, 2010

豚丼弁当 レシピ

金曜日, 5月 28th, 2010

****** 豚丼弁当 レシピ

今日のなるなる弁当です。
簡単に豚丼弁当~♪

【材料:2人分】

豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
生姜千切り 3スライス分

♪水 1/2カップ
♪鶏がらスープの素 小1
♪しょうゆ 大1
♪オイスターソース 小1
♪酒 大1/2
♪はちみつ 大1/2

ごはん 好きなだけ
入りごま 適宜
薬味ねぎ小口切り 適量

【作り方】

・玉ねぎは薄くスライス、肉は食べやすい大きさにカット。
・熱したフライパンにごま油をひき生姜を加え、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。
・♪を加えて強火で煮立て、沸騰したら肉を加えてしゃぶしゃぶしながら火を通す。火が通った肉はいったん取り出す。面倒ならそのままでも^^
・煮汁を煮つめ、肉を戻し入れて味をからめる。

******

豚丼
バター醤油のとうもろこし
茹で卵
ウインナー
プチトマト
ロールキャベツ
ブロッコリー

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マグロのたたき丼 レシピ

金曜日, 5月 28th, 2010

****** 簡単マグロのたたき丼

市販のマグロのたたきを買ってきて 簡単スピード丼です^^
娘は大好きな丼です^^

マグロのたたき丼 

【材料 2人分】

マグロのたたき 160g
あたたかごはん 好きなだけ
焼き海苔 1枚
きゅうり 2本

だししょうゆ 適量
わさび 大葉の千切り 薬味ねぎ小口切り お好みでかけて

【作り方】

・きゅうりは薄切りの輪切りにして塩をふってしばらくおいて、よく水気を絞っておく。
・どんぶりにご飯を盛る。ガスコンロであぶった焼き海苔を揉みほぐして散りばめる。
・マグロのたたきをのせ、だし醤油をかけ、お好みでトッピングしてね^^

********

あたしが使ってるお醤油 
おいしいのよ~ って言ってもどうかな~ 地域差があるからね~
甘めな醤油です。
卵かけご飯にもいいしね
お刺身醤油でも

ヤマコノデラックス醤油 調味の素 ですよ~^^

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ロールキャベツ レシピ 圧力鍋

金曜日, 5月 28th, 2010

******* ロールキャベツ レシピ

超簡単に圧力鍋で作りました~~
キャベツも柔らかい~~^^
キャベツを丸ごと買ってきたら、ロールキャベツ用に上の葉を取っておいて、茹でておくの。翌日、翌々日にロールキャベツに変身。
具を包んでから、冷凍しておくことも。

ロールキャベツ

【材料:4人分】

キャベツの葉 8枚 
 グリーンボール並に小さい^^ 
 通常の物なら6枚くらいかな 知らんけど(笑 タネがすくなかったら うずらや厚揚げ、チーズ入れるといいよ^^

残った餃子タネ 1/3

♪水 1カップ
♪ブイヨン 1個 マギーブイヨン使ってるよ^^

☆ケチャップ 大3
☆ウスターソース 大1
☆はちみつ 少々

【作り方】

・キャベツの葉は茹でて、芯の部分をそぐ。そいだ部分は捨てないでみじん切りにしてタネの中に入れよう!
・ボール状にしたタネをキャベツに包む。
・圧力鍋にロールキャベツ、♪を加えて蓋をして、高圧で3分加圧。自然冷却する。
・☆を加え煮詰める。半分煮詰まったら、ロールキャベツを取り出し皿に盛る。残りのソースはドロッとなるまで煮詰めロールキャベツの上にかける。

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