Archive for 5月 27th, 2010

じゃこご飯弁当 レシピ

木曜日, 5月 27th, 2010

****** じゃこご飯弁当

ご飯の中に、海苔を敷き詰めたじゃこご飯です。
摘みたての山椒も添えて^^

じゃこご飯弁当

【材料:1人分】

ご飯 1人分
ちりめんじゃこ 大2

海苔 1/3枚
だし醤油 適量 
入りごま 適量
山椒の葉 

【作り方】

・お弁当箱にご飯を半分だけ詰める。
・海苔はさっとガスコンロであぶって 1㎝角の正方形にカット。
・海苔にお醤油をちょんとつけ、ご飯の上に敷き詰めていく。
・ご飯を入れて、じゃこ、入りごま、山椒をのせる。

*******

じゃこご飯
厚揚げでかさましエビマヨ
ほうれん草の京揚げ巻き
お弁当用茶碗蒸し
たらこスパゲッティー
ブロッコリー
プチトマト
ウインナー

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厚揚げでかさましエビマヨ レシピ

木曜日, 5月 27th, 2010

****** エビマヨ レシピ 作り方

我が家で人気なエビマヨのレシピと作り方です。
海老が少なかったので 厚揚げでかさましです^^
海老もプリプリ、厚揚げもしっとり^^
サラダももりもり食べれます^^

厚揚げでかさましエビマヨ

【材料:4人分】

えび(殻つき) 270 g
厚揚げ 1枚
 ☆酒 大1/2
 ☆しょうゆ 大1/2
 ☆片栗粉 大2
 ☆サラダ油 大1

にんにく潰したもの 1かけ分

≪オーロラソース≫
♪マヨネーズ 大4
♪ケチャップ 大1
♪酢 大1/2
♪はちみつ 小1/2
♪パセリみじん切り 大1

【作り方】

・♪は前もって合わせておく。
・えびは殻と尻尾、背わたを取り除き、塩をよくもみ込み流水でよく洗う。 キッチンペーパーで水気をとる。
・厚揚げはキッチンペーパーを押しつけて油を抜く。食べやすい大きさにカット。
・☆を上から順番にからませていく。
・フライパンを熱しおおめの油をひきにんにくを入れ香りが出たら取り出す、えび、厚揚げを揚げ焼き、よく油をきる。
・♪にからませたら出来上がり♪

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パセリの保存方法

木曜日, 5月 27th, 2010

****** パセリの保存方法

パセリはほんとよく使います。
パン粉焼きや スープ パスタ とか
いつも常備してる パセリさん^^

パセリ

買ってくるのは98円のパセリ。
買ってきたら 茎の部分を水きり (水の中でハサミでカットして)
コップに水入れて 葉の部分が水につからないようにしてね~
気になったら 水を変える程度で 2週間はもちます^^

イタリアンパセリやチャービルも同じなんだけど パセリみたいに強くないので 色が変わったりしちゃいます~ 長く保存できないかな~
キッチンペーパー水でぬらしてタッパーで保存してます^^

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