Archive for 5月 23rd, 2010

スープカレー　レシピ

日曜日, 5月 23rd, 2010

＊＊＊＊＊＊　スープカレー

お野菜たっぷり食べれるね～
圧力鍋で簡単に作るスープカレーのレシピです^^
肉も柔らか～～～ご飯炊いてる間にできちゃいます^^

スープカレー

【材料：6人分】

♪鶏もも肉　1枚　
♪じゃが芋　大きめ2個
♪玉ねぎ　小1個
　塩　2つまみ

◆かぼちゃ 1/6個
◆アスパラ　1束
◆茄子　1本
◆パプリカ　1個
◆茹で卵

☆水　6カップ
☆ブイヨン　2個

◎カレールー　1/4箱　こくまろ中辛
◎カレーパウダー　大2　S&B料理用カレーパウダー
◎ガラムマサラ　お好みで　

ごはん　好きなだけ

【作り方】

・圧力鍋に油をひき、食べやすい大きさにカットした♪を塩をふってよく炒める。☆を加えて煮立てあくを取り除き、蓋をセットして5分加圧して自然冷却。
・冷ます間に、◆の野菜を焼く。フライパンでもトースターでも。茹で卵も作っておく。
・圧が抜けたら、◎を加え火にかけ溶かす。
・皿に盛り付け◆を盛りつける。
・ご飯をスープに浸しながら食べる～～～♪

フィスラー　4.5リットル　使ってます^^

レシピブログさんで
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鶏じゃが　レシピ　圧力鍋

日曜日, 5月 23rd, 2010

＊＊＊＊＊＊　鶏じゃが　レシピ　圧力鍋

よく作ります^^　鶏でも豚でも牛でも～♪
甘さははちみつで　前日の晩に仕込んで翌日の夕食に。味も染みて本当においし～～♪

鶏じゃが

【材料：6人分】

じゃが芋　5個　袋入りの中くらいの大きさ　4等分にカット
にんじん　1本　乱切り
玉ねぎ　1個　食べやすい大きさにカット
鶏胸肉　1枚
塩　2つまみ

♪水　1カップ
♪鶏ガラスープ　小1
♪しょうゆ　大3
♪はちみつ　大3

冷凍グリンピース　1/2カップ

【作り方】

・圧力鍋にごま油をひき食べやすい大きさにカットした鶏を炒める。色が変わったら、じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、塩を加えてよく炒める。
・♪を加えて煮立ったら、灰汁を取り、蓋をしピンがあがったら5分加圧。自然冷却する。
・冷めたら蓋を取って更に煮込む。
・食べるときにグリンピースを加え再度加熱し温める。

フィスラー　4.5リットル　使ってます^^

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生ハムとチーズのコトレッタ　レシピ

日曜日, 5月 23rd, 2010

＊＊＊＊＊＊　生ハムとチーズのコトレッタ

薄切り豚肉にチーズ、イタリアンパセリ、生ハムをはさみました^^　生ハムがリッチな感じでうまみたっぷり。
ご飯はガーリックライスで～

生ハムとチーズのコトレッタ

【材料：2人分】

豚ロース薄切り肉　200g
とろけるチーズ　1枚
イタリアンパセリ　適量
生ハム　2枚

薄力粉　適量
卵　1個
♪パン粉　1カップ
♪粉チーズ　大3

≪ガーリックライス≫

ご飯　300g
にんにくスライス　2かけ
パセリみじん切り　大2
塩　ふたつまみ

【作り方】

・にんにくスライスを多めのオリーブオイルでこんがりと色がつくまで炒める。オリーブオイルはそのまま残しとく。
・ごはんに炒めたにんにく、パセリ、塩を混ぜる。

・肉は広げて1/3くらい縦に重ねて並べる。生ハムを半分に切って1枚を中心におく。その上にチーズ、イタリアンパセリを並べ、生ハムをのせる。
・肉の上下を生ハムを包むようにおる。
・薄力粉をまぶし、とき卵、♪を順につけて、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする。

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