厚揚げ入りハンバーグ レシピ
＊＊＊＊＊＊ 厚揚げ入りハンバーグ
厚揚げを入れたハンバーグです。
水を加えて蒸し焼きにするのでとってもふっくら。
【材料：4人分】
合びき肉 230ｇ
☆塩・胡椒 少々
☆醤油 小1/2
☆ナツメグ・オールスパイス 少々
玉ねぎ 1個 みじん切り
卵 1個
♪パン粉 1/3カップ
♪牛乳 大2
厚揚げ 1/2枚
◆しょうゆ 大1
◆はちみつ 大1
ハンバーグタネ 1/4はロールキャベツ用に残しておきました^^
【作り方】
・♪は合わせて水気を絞る。
・玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンに油をひき、塩少々で透明になるまで炒め冷ましておく。
・ボウルに肉を入れて☆を加えて練りがでるまで混ぜる。
・卵、玉ねぎ、♪を加えて均一になるまで混ぜる。
・8等分にした厚揚げを包みながらボール状にまとめる。両手でキャッチボールするように。まんまるでＯＫ。
・熱したフライパンに油をひき、両面こんがりと焼く。水を加えて蓋をして中火で水分がすくなくなるまで蒸し焼きにする。
・◆を加えて弱火で味をからめる。
宮崎県口蹄疫被害義援金
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11月 19th, 2011 at 11:09 PM
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