Archive for 5月 18th, 2010

天ぷら レシピ

火曜日, 5月 18th, 2010

******* 天ぷら

旦那が晩飯は素麺がいいと言うので 冷蔵庫にあるもので天ぷら^^
茄子もたけのこもおいし~~~♪

天ぷら

【材料:4人分~たっぷりです^^】

≪てんぷらの衣≫

☆薄力粉 1カップ
☆ベーキングパウダー 小1/2

卵 1個
♪水 2/3カップ弱 よく冷やしておく
♪氷 2個
♪しょうゆ 少々
♪本だし 小1/2

水煮筍 250g
 しょうゆ、みりん 各小1
茄子 2本
ちくわ 4本

【作り方】

・たけのこは6等分 食べやすい大きさにカット。耐熱容器に入れてしょうゆ、みりんを加えて700Wで3分加熱し冷ましておく。よく水気をふき取る。軽く薄力粉をまぶしておく。
・茄子は縦半分にカット、5㎝幅くらいにカットし切れ目を細かく入れる。水につけておく。水気を拭き取り薄力粉を軽くまぶす。
・ちくわは縦半分にカット半分に更にカット。

・☆は合わせてふるう。
・ボウルに卵をよく解きほぐして♪を加え混ぜる。
・粉類を加えて軽く箸で混ぜる。粉っぽくっていい。

・揚げ油をあたため衣を少し加えてすぐ浮いてくる様になったら、衣をつけてカラッとなるまで揚げる。

天つゆに大根おろし、生姜のすりおろし。カレー塩や抹茶塩でもおいしい~^^

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ナポリタン レシピ

火曜日, 5月 18th, 2010

****** ナポリタン

家で作るナポリタンが一番大好き~ 
と言ってもとっても簡単レシピだけど^^

ナポリタン

【材料:2人分】

パスタ 160g

玉ねぎ 1/2個
ブロックベーコン 80g
ピーマン 2個

ケチャップ 大3
バター 10g
粉チーズ 大2

後からかける粉チーズ 適量

【作り方】

・玉ねぎ、ピーマンは薄切り。ブロックベーコンは7㎜角の棒状に切る。
・大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯に対し1%・分量外)を加えパスタを茹でる。最初はパスタ同士がくっつくので混ぜ混ぜしましょう。
・フライパンを熱し油をひき、玉ねぎ、ベーコンを炒める、玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えさっと炒め、火を弱火にしケチャップを加え全体になじませる。
・バター、粉チーズを入れ、茹で上がったパスタは湯を切って加える。
・お玉半分くらいの茹で汁を加え、均一になるまで絡め合わせる。

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