Archive for 5月 13th, 2010

アジの蒲焼き レシピ

木曜日, 5月 13th, 2010

****** アジの蒲焼き

甘辛のタレのアジの蒲焼きは ご飯が進みますね~。
ご飯の上にアジの蒲焼きをのせて
はちみつで甘さを出して~

アジの蒲焼き

【材料:4人分】

アジ 3匹

♪しょうゆ 大2
♪はちみつ 大2
♪酒 大1

【作り方】

・アジは3枚に下ろして、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り片栗粉をまぶす。フライパンを熱し多めの油をひき、アジの両面を焼く。キッチンペーパーで余分な油をよく拭き取って、♪をからめる。照りができたらOK。

ごはんに海苔をちぎって敷き詰め、きゅうりの千切り、アジのかば焼きをのせ、入りごまをふる。

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ピリ辛そぼろポテト レシピ

木曜日, 5月 13th, 2010

****** ピリ辛そぼろポテト

ピリ辛のそぼろにポテトを混ぜました^^
そのままレタスに包んで食べてもおいしい^^

ピリ辛そぼろポテト

【材料】 

じゃが芋 3個 500g
合挽き肉 150g
豆板醤 小1/2

♪水 1/2カップ
♪テンメンジャン 大1
♪しょうゆ 大1
♪みりん 大2

【作り方】

・じゃが芋は柔らかくしておく。塩ゆでかレンジで加熱、蒸しておいても。
・熱したフライパンに油をひき、豆板醤、ひき肉を炒め、しっかり色が変ったら♪を加えて煮汁が少なくなるまで煮込む。
・柔らかくしたじゃが芋を加えてよく水気を飛ばしながら混ぜ合わせる。

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ひじきの煮物 レシピ

木曜日, 5月 13th, 2010

****** ひじきの煮物レシピ

はちみつで作った 簡単ひじきの煮物です^^

ひじきの煮物

【材料】

乾燥ひじき 40g
人参 1本
レンコン 250g

♪水 2カップ
♪本だし 小1
♪しょうゆ 大2  
♪みりん 大2
♪酒 大1
♪はちみつ 大1 1/2

なると 1本
グリンピース 1/2カップ

【作り方】

・乾燥ひじきはたっぷりの水で20分ほどつけて戻す。人参は千切り。レンコンは小さな薄切りにカット。
・熱したフライパンに油をひき、油がなじむまでしっかりと炒める。
・♪を加えて中火で煮汁がなくなるまで時々混ぜながら煮詰める。煮汁が少なくなったらなると、グリンピースを加える。最後に醤油で味をととのえる。

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