Archive for 5月 11th, 2010

砂肝と長芋のバター炒め レシピ

火曜日, 5月 11th, 2010

****** 砂肝と長芋のバター炒め

砂肝下処理済みの物 半額でゲット!!やったーー(笑
長芋ホクホク、砂肝コリコリ おいしいよ^^
で、砂肝と冷蔵庫の長芋を炒めた~~^^ バター醤油もお酢でさっぱりいただけます^^

砂肝と長芋のバター炒め

【材料:4人分】

砂肝 400g 下処理済みで 筋を取って半分にしたもの
長芋 400g

バター 大1

♪しょうゆ 大1
♪みりん 大1
♪酢 大1/2
胡椒 適宜
薬味ねぎ小口切り 適量

【作り方】

・砂肝はよく水気を拭きとる。長芋は4㎝にカットし1㎝角の棒状にカットし水で洗いぬめりをとる。
・熱したフライパンにバターを溶かし砂肝を加え炒める。色が全体に変わったら、長芋を加えて更に炒める。
・砂肝に火が通ったら♪を加えて味をからめながら炒め混ぜる。

胡椒をふってねぎを散らして^^

応援のクリックもよろしく~♪
クリックしてぴょん!

鶏チリ レシピ エビチリじゃない(笑

火曜日, 5月 11th, 2010

****** 鶏チリ

もちろんエビでもおいしい~ 豆腐や厚揚げを加えても
ご飯の上にのっけて食べてね^^ うまうまですよ^^

鶏チリ

【材料:4人分】

鶏もも肉 2枚
◆酒 大1/2
◆しょうゆ 大1/2
◆片栗粉 大2
◆サラダ油 大1

☆ごま油 大1
☆ネギみじん切り 10㎝分
☆にんにくみじん切り 1かけ分
☆生姜みじん切り にんにくと同じくらい
☆豆板醤 小1

♪水 1カップ
♪ウエイパー 大1/2
♪ケチャップ 大3
♪酒 大1
♪しょうゆ 小1
♪砂糖 小1

水溶き片栗粉 適量
薬味ネギ小口切り  3本分

【作り方】

・鶏肉は食べやすい大きさにカットし、◆を上から順番に入れてよくもむ。
・熱したフライパンに☆を入れて香りが出たら、鶏肉を炒める。よく炒めたら、♪を加え1分煮込む。
・水溶き片栗粉でとろみをつけて、30秒以上煮込む。皿に盛り、薬味ネギを散らす^^

お好みでラー油をかけても^^

応援のクリックもよろしく~♪
クリックしてぴょん!

豆腐とひじき入りチキンナゲット レシピ

火曜日, 5月 11th, 2010

******* 豆腐とひじき入りチキンナゲット

とってもヘルシーなチキンナゲットです^^

豆腐とひじきのチキンナゲット

【材料:25個分】

鶏ミンチ 300g
塩コショウ 少々

♪木綿豆腐 1/2丁
♪乾燥ひじき 5g
♪卵 1個
♪しょうゆ 小2
♪マヨネーズ 小2
♪片栗粉 小2

【作り方】

・豆腐はよく水気を切る。
・乾燥ひじきはたっぷりな水で戻し、水気を切る。
・ボウルに鶏ミンチを入れ、塩コショウしねりが出るまで混ぜる。
・♪を加えよく混ぜる。冷蔵庫で1時間ほど休ませ、170℃くらいの油で揚げる。

応援のクリックもよろしく~♪
クリックしてぴょん!


  • RSS
  • Facebook
  • Google+
  • Twitter
Get Adobe Flash player