Archive for 4月 29th, 2010

切干大根の中華風煮物 レシピ

木曜日, 4月 29th, 2010

****** 切干大根のピリ辛中華風煮

ちょっぴりピリ辛に^^ お酒のお供にもあったかご飯にのっけても~~^^

切干大根のピリ辛中華風煮物

【材料】

切干大根 50g
人参 小1本
さつま揚げ 3枚
豆板醤 小1/4

♪水 1 1/2カップ
♪ウエイパー 小1
♪しょうゆ 小2
♪オイスターソース 小1
♪みりん 大1
♪酒 大1

冷凍グリンピース 1/2カップ

【作り方】

・切干大根は水でもみ洗いして熱湯に2分ほどつけておき、よく水気を絞り食べやすい大きさにカット。
・熱したフライパンにごま油大1をひき、豆板醤を炒め、切干大根、人参、さつま揚げを炒め、油がまわったら♪を加え煮詰める。
・煮汁が少なくなったらグリンピースを加え火が通るまで煮込む。

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コーヒーゼリー*苺ゼリー

木曜日, 4月 29th, 2010

まいどどど~~~♪

今日は 日持ちのするゼリーを作ったり
コーヒーゼリーや苺ゼリーを^^

コーヒーゼリー

コーヒーゼリー

苺ゼリー

苺ゼリー

今日は天気がよくなってよかった~
あと2時間 頑張ります^^

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うずら入り鶏のつくね レシピ

木曜日, 4月 29th, 2010

****** うずら入り鶏のつくね レシピ

昨日の晩飯です^^

うずら入り鶏つくね

【材料:3人分】

鶏ミンチ 200g
♪片栗粉 大1/2
♪しょうゆ 小1/2
♪塩 2つまみ
♪ブラックペッパー 少々

玉ねぎみじん切り 大1/2個分
うずら卵 6個

☆しょうゆ 大1
☆オイスターソース 小1
☆酒 大1
☆みりん 大1
☆砂糖 大1

卵黄 お好みで

【作り方】

・①鶏ミンチに♪を加えよく練る。粘りが出たら玉ねぎのみじん切りを加えて均一になるまで混ぜる。6等分する。
・うずらの卵に薄力粉をまぶし、①で包み丸くかたちをととのえる。
・熱したフライパンに油をひき、両面こんがりと焼く。中まで火が通らなくってOK。
・油をふき取って、水を1カップ加え蓋をして中火で蒸し焼きにする。
・水分が少なくなったら☆を加え煮汁がドロッとするまで煮詰め全体に味をからめる。
・卵黄をつけながら召し上がれ^^

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