サーモンの西京漬け レシピ
月曜日, 4月 26th, 2010***** サーモンの西京漬け
やっぱり サーモンが一番大好きです!身が本当に甘くなっておいしいです。
2日漬けとくのがお薦めです^^
あと豚ロース肉 2枚漬けこみ中^^
【材料】
♪西京味噌(白みそ) 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪砂糖 大1/2
【作り方】
・お魚は塩をふり10分放置し水気を拭き取る。
・タッパーに♪をよく混ぜ合わせ、♪を塗る。乾燥しないようにラップを密着させ1~4日寝かせる。
・味噌をよく拭き取って、グリルの弱火でじっくり、こんがりと焼く。焦げやすいので弱火でね~~
※ガーゼにくるんでから漬けるといいのだけどいつもしてませ