Archive for 4月 25th, 2010

ショートブレッド レシピ

日曜日, 4月 25th, 2010

まいどどど~~~♪

今日はすごくいい天気~~♪
バタバタと終わって 家に帰ってからも ご飯炊くの忘れてたり
なんやスムーズにいかない(苦笑
明日は定休日 ゆっくりするぞ~~~~!!

娘がアイロンかけてくれたり 洗濯物たたんでくれたり
助かった~~~^^

ショートブレッド

先週のお休みのおやつ
ショートブレッド
【Cotta*コッタ】にて レシピアップしています。
http://chococo.cotta.jp/recipe_084.html

粉とバター、砂糖だけ シンプルがおいしいね~

さ~~弁当の下ごしらえして風呂入って寝ます^^

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鶏胸肉の西京漬け レシピ

日曜日, 4月 25th, 2010

******* 鶏胸肉の西京漬け

パサパサしがちな鶏胸肉もしっとりとおいしくなります。
薄くスライスして レタスとマヨネーズで、
娘達 これうま~~~いと^^ うれしい言葉です^^

鶏胸肉の西京漬け

【材料】

鶏胸肉 1枚 他にサーモン、さわらを漬けています^^

♪西京味噌(白みそ) 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪砂糖 大1/2

【作り方】

・鶏胸肉は観音開きにして厚さを統一させる。
・タッパーに♪をよく混ぜ合わせ、♪を塗る。乾燥しないようにラップを密着させ1~4日寝かせる。
・味噌をよく拭き取って、グリルの弱火でじっくり、こんがりと焼く。焦げやすいので弱火でね~~
 ※ガーゼにくるんでから漬けるといいのだけどいつもしてません^^

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新玉ねぎのステーキ レシピ

日曜日, 4月 25th, 2010

****** 新玉ねぎのステーキ

大好きな新玉ねぎをステーキに^^
新玉ねぎは水分が多くって甘みもたっぷり。

欠点は日持ちしない、煮崩れしやすいかな~
春から夏にしか味わえないので 今のうちに^^

バター醤油味で、とっても優しいお味です^^ 簡単だ~

新玉ねぎのステーキ

【材料:2人分】

新玉ねぎ 1個 皮をむいて芯を取り横半分にカット

バター 20g
しょうゆ 大1/2

バター 少々 お好みで^^

【作り方】

・フライパンにバターを置いて火にかける。玉ねぎを両面、弱火でじっくり焼く。しっかり焼けたらしょうゆをかけ、皿に盛り、お好みでバターを少々おく。

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