さわらの西京漬け レシピ

****** さわらの西京漬け

買うとお高い西京漬けも簡単に家で作れちゃいます^^
西京味噌
まずは、さわら。タラでもおいしいです。
今はサーモンと鶏肉を漬け中。1日~4日くらい漬けておけるので忙しい時にはいいですよ~~^^

さわらの西京漬け

【材料】

さわら、タラ、サーモン、鶏肉、豚肉など

♪西京味噌(白みそ) 300g
♪みりん 大2
♪酒 大2
♪醤油 大1
♪砂糖 大1/2

【作り方】

・お魚は塩をふり10分放置し水気を拭き取る。
・タッパーに♪をよく混ぜ合わせ、♪を塗る。乾燥しないようにラップを密着させ1~4日寝かせる。
・味噌をよく拭き取って、グリルの弱火でじっくり、こんがりと焼く。焦げやすいので弱火でね~~
 ※ガーゼにくるんでから漬けるといいのだけどいつもしてません^^

お酒のおともにも^^ おいしいよ~^^

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12 Responses to “さわらの西京漬け レシピ”

  1. なごみ Says:

    そういえば最近、晩御飯に手をかけてないな~(汗)
    ちょっと手を加えておくといいのにねと反省中。

    西京漬け、色んなものを美味しくしてくれるから
    嬉しいよね~。

    さて、明日は日曜だ~。頑張ろうね~!ポチ☆

  2. かめきちパパ Says:

    chococoさん
    こんばんは~

    西京漬け・・・確かに買うと高いですよね
    手間賃ですよね

    私は大好きですよ

    だって、お酒にぴったりですからね(^^)v

  3. chococo Says:

    ☆なごみさん お休みの日に圧力鍋で色々作ってるから あたしも頑張んなきゃ~って 励まされていますよ~~
    西京漬け 自分が大好きだし 旦那も魚嫌いだけど食べてくれるんだよね~ 当分の間 西京漬けな我が家です^^
    晩飯 自分も手をかける元気がなくなって 朝のなるなる弁当で疲れちゃって(苦笑

    明日も頑張ろうね!

  4. chococo Says:

    ☆かめきちパパさん こんばんは~^^ 高いよね~西京漬け 
    贈り物にはいいけど自分のためには自分で作ります^^
    お酒にぴったりですね^^ ビール飲みながら食べました^^ 
    かめきちパパさんは 日本酒かな~^^

  5. rey Says:

    西京漬け,chococoさんレシピで自分でも作れると知ってから,ちょくちょく作ってます^^
    買うのより酒臭くないって,相方が食べてくれるんですね~
    グリルでもオーブンでも見事に焦がしてしまうわたしです。フライパンにオーブンペーパーしいて弱火で焼いてます。

  6. ACO Says:

    きれいに焼きあがっていて美味しそう♪

    そんなに色々な食材もみそ漬けにできるのですね!
    鶏肉でやってみたいわ(^^)

    お酒も、ご飯もすすみ(過ぎ)そうです(笑)

  7. chococo Says:

    ☆reyさん 作ってくれてるのですね~ありがとうございます~ 買ってくるのよりおいしいですね~
    フライパンで焼くのナイスアイデアです~ いつもグリルの一番弱火でひやひやしながら焼いています^^

  8. chococo Says:

    ☆ACOさん 鶏肉も豚肉もおいしくなりますよ~ 娘や旦那はお肉のほうが好きですが^^
    お酒もご飯にも お茶漬けにしてもおいしいよ~^^
    今日の晩御飯は鮭を焼こうかな~と^^ぜひぜひ作ってみてください~~^^

  9. ayaka Says:

    (^-^*)/コンチャ!
    西京漬け、大好き~!!
    おうちで作れちゃうなんて嬉しいかもっ!
    早速、お魚買ってこなきゃなあ。
    お弁当にも入れちゃいそうだっ♪

  10. chococo Says:

    ☆ayakaさん 西京漬けおいしいよね~あたしも大好きです^^
    混ぜて漬けとくだけなので簡単です~ お弁当にもぴったりですね~
    ぜひぜひ作ってみてください~~♪

  11. サーモンのサーモンの西京漬け レシピ | Chez Chococo Says:

    […] さわら 2切れ、鶏胸肉 1枚、今回はサーモン 2切れです。 […]

  12. 豚肉の西京漬け レシピ | Chez Chococo Says:

    […] 今回は さわら 2切れ、サーモン 2切れ、鶏もも肉 1枚 豚ロース肉 2枚で終了です^^ […]

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